Хоча "суперпродуктів" не існує, деякі продукти мають досить цікаві харчові характеристики, щоб врахувати їх.

Пов’язані новини

Капуста разом з брокколі, цвітною капустою та капустою складають рід рослин Bassica. Вони всі є хрестоцвіті овочі, і їх можна приготувати різними способами. Вживання його соку або соку, як правило, не найпопулярніший варіант. Однак із новою модою на смузі їх споживання починає ставати популярним.

знати

Капустяний сік, зокрема, може надати різну користь дієті, враховуючи її високу харчову навантаження. Це їжа багатий вітамінами С і К, крім антиоксидантів. Його споживання пов’язано з різними перевагами: від сприяння схудненню, до поліпшення здоров’я кишечника, підтримки гормонального балансу та зменшення запалення в цілому. Однак усі ці переваги можна отримати також без необхідності добувати сік цього хрестоцвітого, вживаючи цей овоч у натуральному вигляді.

Овочі загалом, як відомо, приносять різні переваги для здоров’я, і не тільки для них низька калорійність та його протизапальний потенціал, але через його ситний потенціал. Однак користь різних соків цих продуктів не вивчались так ретельно, оскільки при стисненні їх знищується один з їх великих потенціалів: ситна сила.

Незважаючи на це, деякі дослідження з цього приводу запевняють, що хрестоцвітний овочевий сік загалом, і капуста зокрема, принесли б користь, яку слід враховувати. Хоча правда, що більшість цих досліджень проводились на тваринах, їх результати підтверджували б необхідність намагатися відтворити їх на людях.

Високий вміст антиоксидантів у капусті

Як ми вже згадували, хрестоцвіті соки забезпечать висока щільність антиоксидантів. Крім того, капуста, зокрема, багата на вітамін С, Будучи однією з 10 найбагатших продуктів у цьому мікроелементі, на рівні ківі та з більш ніж типовими апельсинами. Вітамін С виконує різні функції на рівні організму, але деякі з них беруть участь у правильному функціонуванні імунної системи.

З іншого боку, відомо, що червонокачанна капуста містить значну кількість антоціанів, речовин, які надають цьому сорту хрестоцвітних овочів забарвлення, і які, в свою чергу, також мають антиоксидантний потенціал. Насправді, як відомо, дієти, багаті антоціанами, знижують серцево-судинний ризик, тому включення капусти в раціон може допомогти запобігти таким захворюванням.

Нарешті, деякі дослідження припускають, що деякі антиоксиданти, що містяться в капусті та її соку, можуть бути протиракові властивості. У лабораторному дослідженні капустяний сік успішно спричиняв загибель клітин клітин раку молочної залози людини; Підозрюється, що цей ефект був обумовлений антиоксидантами, присутніми в цьому хрестоцвіті, хоча досягнення споживання цих концентрацій лише при вживанні соків було б дещо складним.

Протизапальні властивості капусти

В даний час відомо, що короткочасне запалення є корисним для людського організму, оскільки воно є формою природного захисту його від будь-якої форми гострого стресу. Однак тривале запалення може бути небезпечним для нього, і іноді його доводиться обмежувати.

У таких випадках капуста та інші хрестоцвіті можуть допомогти зменшити органічне запальне середовище, оскільки вони мають природні протизапальні речовини, такі як сульфорафан та кемпферол, обидва антиоксиданти з протизапальними властивостями.

Знову ж таки, у лабораторному дослідженні продемонстрували сік червоної капусти протизапальні властивості при застосуванні на клітинах селезінки. Подібним чином, інша робота проаналізувала ці властивості на шкірі мишей з контактним дерматитом; за допомогою мазі з екстрактом капусти вдалося зменшити запалення.

Але, ще раз, не забудьте досягти цей потенціал лише при споживанні цільної капусти або її соку буде ускладнений протягом дня, оскільки в цих роботах зазвичай використовують екстракти високої концентрації, чого важко досягти за допомогою звичайного натурального соку.

Здоров’я капусти та кишечника

Зі свого боку, інші дослідження припускають, що капустяний сік міг би мати певна користь на рівні шлунка, посилаючись на профілактика виразки це означає. Насправді відомо, що цей сік використовувався як традиційний засіб у цій галузі, будучи об’єктом дослідження деяких груп дослідників.

Знову ж таки, дослідження з цього приводу обмежені, і виділяється лише декілька робіт за останні роки. Наприклад, дослідження на щурах показало, що цей капустяний сік може насправді вилікувати виразку шлунка.

На жаль, дослідження впливу капустяного соку на людину обмежені, і такий потенціал не може бути підтверджений у наших видів.

Шкідливий вплив капустяного соку

Незважаючи на природне походження капустяного соку, він не позбавлений потенційних негативних наслідків, як і будь-яка відома речовина. Тому, якщо воно споживається, слід враховувати, що воно не для всіх, і що ним також не слід зловживати.

Доза важлива як в ліках, так і в певних продуктах харчування. У випадку з капустою - як у цілій формі, так і в соку у великій кількості могла змінювати належне функціонування щитовидна залоза.

Цей овоч має речовини, що називаються гойтрогени, що може ускладнити транспортування йоду до щитовидної залози, погіршуючи її функціонування.