Капустяний суп - типова дієтична їжа, але не тільки варта того, хто хоче позбутися зайвих кілограмів.

качанна капуста

Капустяний суп, що не містить м’яса, рекомендується дієтам, насамперед тому, що капуста має низьку калорійність і вуглеводи, в той час як вона особливо багата клітковиною та поживними речовинами. Хоча ми можемо підозрювати, почувши слово дієта, що ми не споживаємо цей суп заради досвіду, ми дуже помиляємось у цьому.

Ми не шукали рецепт капустяного супу для схуднення, а лише той, який був би смачним та корисним для нас.

Якщо ви хочете зробити його більш підбадьорливим, ви також можете додати картоплю, сосиски або ковбаси, але ми воліємо поєднувати це з овочами та спеціями.

Інгредієнти

  • 1 маленька качанна капуста (загострена форма)
  • 2 середні моркви
  • 1 велика ріпа (тобто корінь петрушки)
  • 10 dkg селери (2 скибочки середнього шматочка)
  • 1 великий помідор (стиглий)
  • 0,5 середнього шматочка телевізійного перцю
  • насіння кмину за смаком
  • 1 місяць естрагону
  • лавровий лист за смаком (маленький лист)
  • 1 щіпка майорану
  • 1 зубчик часнику (середній)
  • чорний перець за смаком (свіжомелений)
  • сіль за смаком
  • приправа за смаком (з овочами)
  • 1 чайна ложка оливкової олії

Маленька качанна капуста звільняється від зовнішніх листків, а потім ретельно промивається одночасно. Тонко обведіть кінчик. Приблизно посередині розрізаємо навпіл, вирізаємо маленький качан і таким чином обводимо далі. Інші овочі також промиваємо і також кружляємо.

Розігрійте на сковороді олію і переверніть усі овочі (крім помідорів) + насіння кмину та додайте прибл. Злегка обсмажувати 10 хвилин на середньому вогні, помішуючи.

Залити водою, змішати приправи, заправити, додати помідори та часник, порізаний на статті.

Варити на повільному вогні, як бульйон. Будьте обережні, щоб не розварити капусту.