Жири - це вже не погані хлопці у фільмі. Деякий час вуглеводи стали частиною чорного списку «здорової» тенденції. І саме в тому, що такі знаменитості, як Кім Кардашьян, допомогли популяризувати свої дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як Аткінс, показуючи втрачені кілограми через свої соціальні мережі. Але чи насправді ефективно виключати їх з раціону?

дасть

На жаль, це не так просто. Дієтолог Хуан Ревенга пояснює, що "будь-яка низькокалорійна дієта може змусити вас схуднути, незалежно від частки його поживних речовин. Незалежно від того, чи містять вони вуглеводи з низьким вмістом жиру, вони можуть працювати. Проблема полягає в тому, що усунення значної частини повсякденної їжі в кінцевому підсумку стає нежиттєздатним ". Іншими словами, ключовим фактором схуднення є не усунення вуглеводів, а контроль калорійного балансу. Набагато простіше і здоровіше завдання, якщо це робиться із справжньою їжею. Або, що те саме, їжа, а не продукти.

"Проблема полягає в тому, що в сучасному суспільстві занадто легко їсти вуглеводи в надлишку. І саме цей надлишок спричиняє подальше накопичення жиру", - попереджає особистий тренер Training.me Даріо Сантана. "Тістечка, а також низька ціна на макарони та рафіновані продукти спонукають нас споживати більше вуглеводів, ніж наше тіло здатне засвоїти. Ми живемо в" обезогенному "середовищі, де їжа засвоюється так швидко, що вони не задовольняють і завжди штовхайте нас шукати більше ", - додає він.

Щодо цього, він пояснює, як і будь-який інший макроелемент, гідрати повинні вживатися у правильних пропорціях, відповідно до цілей та вимог людини: їх статі, зросту, фізичної активності. І хоча їх зменшення (особливо якщо це перероблені вуглеводи) може бути життєздатною стратегією втрати жиру, як і будь-якої іншої, ви повинні знати про те, щоб внести, принаймні, необхідний мінімум з них. "Якщо ви хочете схуднути, головне - не замінювати жир вуглеводами або навпаки, але більшість днів закінчують дефіцитом калорій, тренуванням та збільшенням щоденних витрат енергії, відомими як NEAT (термогенна активність, не пов'язана з фізичними вправами), говорить Сантана.

Міфам про вуглеводи вам не слід вірити

  • Твживання вуглеводів на ніч товстіє. Час їх споживання не є вирішальним. Важливим є кількість вуглеводів, які було вжито протягом дня. Звичайно, найкращий час приймати їх після інтенсивних тренувань.
  • Ми повинні починати день з вуглеводів, щоб мати більше енергії. Ні. Все залежить від фізичної активності, якою ви збираєтеся займатися. Якщо ви збираєтеся сидіти в офісі, вам не потрібно буде вживати такі ж вуглеводи, як якщо б ви їхали на пробіжку. Крім того, згідно з дослідженнями, сніданок з високим вмістом білка набагато ситніший і допоможе вам не голодувати між прийомами їжі.
  • Вживання фруктів є відгодівлею, оскільки він містить багато цукру. "Цукри, що містяться у фруктах, фруктозі, не переробляються так само, як цукор, доданий у продукти, що переробляються", - каже тренер.

Як їсти вуглеводи, щоб скористатися їх перевагами

Не всі вуглеводи однакові. І найкращий спосіб їх споживання - це знання, як їх вибрати. Для цього Сантана радить завжди розставляти пріоритети продуктам харчування в їх природному, необробленому стані, таким як бульби, фрукти, бобові та овочі. А у випадку вибору каш або макаронних виробів, завжди краще в цілісному варіанті, оскільки вони підтримують свій внесок клітковини та поживних речовин. Щось, що не відбувається з вишуканим.

Так само він рекомендує зменшувати їх у дні, коли ви не збираєтеся виконувати будь-які фізичні навантаження, збільшуючи їх у той час, коли ви робите фізичні вправи. "Інший спосіб дізнатись, чи перестараємось, - це записати в зошит кількість вуглеводів, які ми приймаємо під час різного харчування", - каже тренер.