Карменер пішов протилежним шляхом від Нессі: усі вже зафіксували, що він вимер, і ніхто не пропустив його, коли натрапив на нього у глухому куточку світу. Також вогнища радості не запалювались у далеких куточках світу, коли їх знайшли, бо до того часу вони маскувались мерло, яке, крім породної породи, Об'їзди до контрпропаганди його головного героя, алкогольного героя, він був улюбленим у світі винним виноградом. Отже, у 1994 році французький енологічний господар помітив, що своєрідний букет чилійського мерло спричинений не теруаром чи кліматом Андокалії, а тим, що це карменер. Потрібно було кілька років, щоб первинні виробники та літаючі винороби роздулися з глибокого сидіння і зрозуміли, що те, що було лайном для мерло, все-таки могло бути чудовою карменєрою. Вони похитнули сорт і виявили, що, різко обмеживши врожайність та просунувши урожай, вони можуть отримати матеріал, який є одночасно екзотичною пряністю в кюветах, а з іншого боку - конструктором сільських образів із чистої пляшки. chileicum.
Славне генетичне минуле карменеру можна простежити аж до каберне-совіньйону. Це загублений 6-й сорт Бордо. Протягом століть Бордо був домінуючим, але - через погане формування скупчень та потреби в теплі - химерний сорт. У 1850-х роках він емігрував до Чилі з авантюрними французькими поселенцями. Саме вчасно, адже незабаром розмах філоксери прокотився по Європі та винищив ірландське насіння, залишене на батьківщині.
Сьогодні всі розумні і хитають головою про те, як це можна сплутати з мерло, коли лист карменеру стає рожевим до кінця літа, а вино подібне до мерло, але зовсім інше. Останньою стіною, яку можна переварити після мудрості, є те, що в 2001 р. Було виявлено, що те, що вважалося каберне франком на півночі Італії, складало понад 50 відсотків карменєр. Насправді важко зрозуміти, як каберне франк можна було сплутати з карменєром, але той, хто зіграв такий сліпий тест, знає, що все може бути чим завгодно. (Ми використовуємо золоту косу Гаррі Во для стискання великої чубчика! [12] Одного разу схвильований шанувальник запитав, чи не плутав він коли-небудь його з бордовим з бордовим.
Ще 6-7 років тому були відомі чилійські винороби, які стверджували, що з карменеру не можна зробити справді чудового вина, і вони мали рацію до 2-3 років тому. Однак сьогодні, незважаючи на те, що Кло Апальта є однією з найбільш захоплюючих і відомих кювет у Новому Світі, це 80 відсотків карменер-мерло [13], чистий карменер також переступив психологічну межу в 90 балів. За даними чилійської преси, найкращою карменєрою всіх часів [14] є Terrunyo 2002 від гігабіни Concha y Toro, тоді як інші - відібрані у винограднику Де Мартіно 2003 та Вони присягаються його запасом.
Тож чилійці захопили ногу Вакха: у них є своя бордова порода з окремими входами (італійці ще не втекли від побиття).
Згідно з літературою, Карменер дарує дзеркальне, чисте, блискуче красиве кольорове (темно-фіолетове) вино. В ароматі/смаку переважають анімовані димчасті ноти, а також ожина, лісові фрукти та чорна вишня. Характеризується пестощами, круглими дубильними речовинами і твердими кислотами. Екзотичне, захоплююче та вишукане вино. До цього часу я скуштував 9-10 пляшок карменєру чи сумішей карменєрів, і я не маю ідеї зупинятися на цьому.
Apaltagua Carmenère 2002
Мій старий улюбленець. Тильна марка також цим може похвалитися, і це справді вражаюче красиве дзеркальне вино. Шикарна корона. Він відкривається дуже інтенсивним і безпомилковим запахом зеленого перцю - експерти кажуть, що це ознака незрілості. Але цей запах настільки впадає в очі і настільки відрізняється від того, що, наприклад, незрілий КС передбачає, що він приносить мені чуттєве задоволення, і я не бачу в цьому нічого приховувати. Через 3-4 години перець провітрюється і замінюється чорними ягодами або. пікантну пікантність можна знайти з відтінком евкаліпта. Інтенсивно фруктовий на смаку, смородина та кава на фініші, в основному закриті гірчицею з вишневого насіння На додаток до середнього тіла, це жваве, свіже вино з хорошою структурою та рівновагою. Він нібито не бачив Барріка. У Відні Wein & co € 8.
Штучна кваліфікація: 5 балів (талант)
(Concha y Toro) Casillero del Diablo Carmenère 2004
Пряний, як сира, апетитний, як мерло, і повноцінний, як каберне. Запах п’янкий і викликає деякі підозри (насправді 100-відсотковий виноградний сік?): Невпізнанний фрукт для мене (література згадує сливове варення та касис) - це навряд чи суміш молочного шоколаду, нуги, перцю, евкаліпта та диму. Він є одним з рідкісних усних героїв у світі вин: те, що він обіцяє носу, значно перевершує в роті. Супер ожина, чорна вишня, можливо, барбекю і кремова текстура, яка наповнює весь рот. Однак він не є чемпіоном кислоти. Фініш казковий, мабуть, найкрасивіший, який мені коли-небудь пощастило робити: великі та оксамитові дубильні речовини з чорною вишнею, еспресо та молочним шоколадом. Я також подивився, з якими бочками вони працюють: 70% американських дубових невеликих дерев’яних бочок, 30% нержавіючої сталі протягом 6-8 місяців. Дуже професійне та характерне вино. (Це мало нагадує Solus, але сильно відстає в концентрації. І в ціні.)
В австрійському Інтерспароку 8 євро.
Штучний рейтинг: 6p (приємно)