Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

рецепт

Підхід

Змішайте всі інгредієнти на початку в мисці, молоко має бути теплим, не використовуйте холодного, інакше тісто не підніметься. Краще уникати тіста за допомогою блендера.

Нехай тісто, накрите сухою тканиною, відпочиває в теплому місці 30 хвилин і більше, поки воно не підніметься.

Вилийте тісто на посипану борошном тарілку спереду, тісто буде тоншим, нагадує павутину, але це нормально. Згорнути до маси 2-2,5 см. Потім знову посипаємо тісто з гори борошном і можемо почати різати його склянкою. На вирізаній доріжці робимо отвір великими пальцями вгору (після випікання сюди наливаємо варення) і даємо постояти ще 10-15 хвилин.

Нехай свиняча мазь або, залежно від смаку, рафінована соняшникова олія, знаходиться в горщику в такій кількості, щоб шишки плавали в ньому. Перша партія повинна бути закрита кришкою під час смаження. Шишки вводяться в мазь верхньою частиною донизу. Інші партії більше не потрібно закривати під час випікання.

Ми розвантажуємо шишки посадочною сіткою, коли вони золотисті, і кладемо їх на серветки, щоб вбралася надлишок мазі/олії. Ми можемо за допомогою ложки завантажувати варення за бажанням у отвори, посипати шишки цукровою пудрою і дати їй трохи охолонути перед вживанням. Смачного.