каротенемія

15.10. 2016 8:00 Не випадково, що морква все ще займає місце в нашому раціоні як здорові солодкі коренеплоди. Ми кладемо його в супи, рагу та салати. Окрім того, що морква є універсальною і дешевою, вона переважно корисна для здоров’я.

Це джерело бета-каротину, клітковини та кількох мінералів та вітамінів. Хоча вона має багату користь для здоров’я, багато моркви також можуть спричинити небажані побічні ефекти.

Каротенемія
Морква є основним джерелом бета-каротину. Це один з небагатьох каротиноїдів, який організм перетворює на вітамін А, поживну речовину, яка захищає зір і допомагає імунній системі. Одна чашка подрібненої сирої моркви забезпечує близько 430 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну А.

Склянка морквяного соку приносить більш ніж подвоєне значення. Вживання великої кількості моркви перевантажить вас вітаміном А, оскільки ваше тіло лише перетворює бета-каротин за необхідності. Однак велика кількість каротину в крові може спричинити каротинемію або пожовтіння шкіри. Нешкідливий стан, як правило, найбільш помітний на долонях, підошвах і вухах і поступово зникає.

Проблеми з кишечником
Морква є хорошим джерелом клітковини, чашка дасть вам приблизно 4 грами. Це нерозчинна клітковина. Вид, який зв’язується з водою та сприяє ефективному травленню та регулярності стільця. Однак навіть незначне збільшення клітковини може тимчасово порушити роботу кишечника, а споживання великої кількості нерозчинної клітковини може спричинити рідкий стілець і згодом призвести до запорів, якщо ви не вживаєте достатню кількість рідини.

Вживання занадто багато одного виду їжі часто означає обмежену дієту, яка виключає інші здорові продукти. Морква може допомогти вам отримати достатньо вітаміну А, клітковини, калію, магнію та вітамінів С, В-6, К, але вона є хорошим джерелом більшості інших поживних речовин, включаючи кальцій та залізо. Він також має низький вміст жиру, який необхідний організму для засвоєння бета-каротину.

Інші продукти харчування також можуть сприяти виникненню проблеми
Дієта, багата помідорами або солодкою картоплею, може спричинити каротинію, а також вживання цільнозернових, квасолі та сухофруктів, це може тимчасово розріджувати стілець.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар