Основними дієтичними звичками, що впливають на здоров’я, є: надлишок солі, низьке споживання фруктів і цільного зерна. В Аргентині було підраховано, що 17,9% загальної смертності пояснюється поганим харчуванням. The Lancet, 3 квітня 2019 року.

Резюме

здоров

Передумови: неоптимальна дієта є основним фактором ризику, що запобігає неінфекційним захворюванням (НИЗ); однак його вплив на тягар НИЗ не систематично оцінювався. Це дослідження мало на меті оцінити споживання основних продуктів харчування та поживних речовин у 195 країнах та кількісно визначити вплив їх неоптимального споживання на смертність та захворюваність від НІЗ.

Методи: Використовуючи підхід порівняльної оцінки ризику, ми оцінили частку питомої ваги хвороби, що припадає на кожен фактор ризику в раціоні (також відомий як частка, що приписується популяції) серед дорослих віком від 25 років. Основний внесок у цей аналіз включав споживання кожного дієтичного фактора, величину ефекту дієтичного фактора в кінцевій точці захворювання та рівень споживання, пов'язаний з найменшим ризиком смертності. Потім, використовуючи фракції, що відносяться до конкретного захворювання, смертність та роки життя з урахуванням інвалідності (DALY), ми розрахували кількість смертей, пов’язаних з дієтою, та DALY для кожного результату захворювання.

Результати: у 2017 році 11 мільйонів (95% інтервал невизначеності [МО] 10–12) смертей та 255 мільйонів (234–274) DALY були пов’язані з дієтичними факторами ризику. Високе споживання натрію (3 мільйони [1–5] смертей та 70 мільйонів [34–118 DALY]), низький прийом цільного зерна (3 мільйони [2–4] смертей та 82 мільйони [59–109] DALY) та низький вміст фруктів споживання (2 мільйони [1–4] смертей та 65 мільйонів [41–92] DALY) були основними дієтичними факторами ризику смертності та DALY у всьому світі та у багатьох країнах. Дієтичні дані надходили із змішаних джерел і були доступні не для всіх країн, збільшуючи статистичну невизначеність наших оцінок.

Інтерпретація: Це дослідження дає вичерпну картину потенційного впливу неоптимальної дієти на смертність та захворюваність від НИЗ, підкреслюючи необхідність вдосконалення дієтичного режиму в усіх країнах. Наші висновки дадуть інформацію про впровадження дієтичних втручань на основі фактичних даних та забезпечать платформу для щорічної оцінки їх впливу на здоров’я людини.