Ви коли-небудь замислювались, чому деякі люди, які харчуються дієтою, багатою на жири та вуглеводи, ніколи не товстіють? Що ж, відповідь, схоже, полягає в наших генах і в тому, як вони взаємодіють з факторами навколишнього середовища, такими як дієта. Їжа, яку ми їмо, подає складні метаболічні сигнали, і вони обробляються в нашому тілі на основі нашого генетичного складу. Як бачиш, здоров'я та харчування вони навіть тісніше пов’язані, ніж ми думали. Тому, якщо ми хочемо насолоджуватися першим, дуже важливо, щоб наш раціон адаптувався до наших потреб.

знали

Як дієта впливає на здоров’я?

Гіппократ уже говорив це в 5 столітті до н. C. "Нехай ваша їжа буде вашим ліками". І полягає в тому, що гарне самопочуття частково визначається правильним харчуванням. Це правда, що тут також задіяні спадкові фактори та фактори навколишнього середовища, але було доведено, що дієта є ключовою для профілактики певних патологій. Таким чином, існують так звані «функціональні» продукти харчування, які завдяки своїм компонентам знижують ризик страждання деякими захворюваннями. Наприклад, помідор, який містить лікопін, здатний зменшити ймовірність раку передміхурової залози, або червоний виноград, ресвератрол якого має антиоксидантну та протипухлинну дію. Інші приклади того, як харчування та здоров'я Вони йдуть рука об руку, ми знаходимо їх у високо оціненому середземноморському харчуванні, визнаному ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною людства, або в харчуванні жителів японського острова Окінава, які вважаються найдовшими та здоровими на планети.

Як можна зміцнити своє здоров’я дієтою?

Поліпшення здоров’я та зменшення ризику деяких захворювань у ваших силах, і це щось відносно просто, пов’язане зі зміною певних харчових звичок. Чи знали ви, що, крім того, ефекти a здорова дієта можна покращити, вибравши ті продукти, які найбільше підходять вам Генетична інформація? Це пов’язано з тим, що їжа, яку ми їмо, переробляється нашими організмами на основі наших генів. Отже, якщо ви знаєте свою генетичну інформацію, ви можете включити або виключити конкретні продукти харчування. Таким чином ви будете активно сприяти профілактиці патологій, яким ви схильні, таких як целіакія, гіперхолестеринемія або певна непереносимість.

Це саме сфера вивчення двох наукових дисциплін: нутригенетика та нутрігеноміка.

Нутрігеноміка та нутригенетика: відмінності

Зазвичай їх використовують як взаємозамінні, тому ми хочемо пояснити, що, хоча вони взаємопов’язані, вони не однакові. нутрігеноміка вивчає, як компоненти та поживні речовини їжі взаємодіють і навіть модулюють генетичний матеріал. Інакше кажучи, вплив компонентів нашої дієти на геном людини. Простіше кажучи, нутрігеноміка намагається відповісти на питання, що відбувається з нашим організмом, коли ми їмо певну їжу?

нутригенетика, зі свого боку, вивчає різні реакції на однакові поживні речовини на основі генетичних варіацій. Тобто він враховує генетичний склад кожної особини і, виходячи з цього, визначає ймовірність розвитку певної хвороби. Таким чином, нутригенетика пристосовує універсальні дієтичні рекомендації до окремих, враховуючи генетичну типологію кожної людини.

Завдяки нутринегетиці ви можете порекомендувати дієти, що знижують ризик страждати на захворювання, до яких у вас більша схильність.

Нарешті, називається дисципліна, яка охоплює як нутригенетику, так і нутрігеноміку поживна геноміка.

Чого ми можемо досягти завдяки нутрігеноміці та нутригенетиці?

Як бачиш, здоров'я та харчування це область розвитку нутригенетики та нутрігеноміки, дві сторони однієї медалі, завдяки якій ми можемо досягти великих переваг.

Як ми вже пояснювали, фактори навколишнього середовища змінюють експресія генів та харчування, якому ми піддається щодня кілька разів на день, це єдине, що ми можемо контролювати повністю протягом нашого життя (нутрігеноміка). Якщо ми також адаптуємо дієту до генетичної схильності кожної людини, або, іншими словами, ми маємо дієта з урахуванням наших генів (нутригенетика), ми діятимемо у двох напрямках, з одного боку реагуючи на хвороби або дефіцити, які вже перенесені, а з іншого, передбачаючи появу певних патологій та попереджаючи їх

Генетика та персоналізоване харчування

На додаток до таких змінних, як вік, харчові потреби кожної людини також залежать від їх генетичного складу, оскільки це породжує відмінності у функціонуванні метаболізму. Персоналізована їжа є однією з цілі нутрігеноміки та нутригенетики для профілактики та лікування деяких захворювань завдяки індивідуальній дієті.

В даний час можна проводити точні генетичні аналізи, і на основі їх результатів рекомендується певна дієта для запобігання або пом'якшення патологій. Генетика тісно пов’язана харчування та здоров'я.

Подивимось на прикладі: люди, які мають варіант ТТ гена TCF712, частіше страждають від інсульту. Дієта, заснована на середземноморській дієті, здатна зменшити цей ризик.

Щось подібне трапляється із сіллю та її взаємозв’язком з артеріальним тиском, оскільки, в функція ваших генів, не всі люди мають однакову відповідь.

Так само, на думку деяких, молоко може прекрасно засвоюватися або відчувати себе погано генетичні фактори кожної людини.

Генетика та зовнішні фактори: взаємодія дієти з нашою генетикою

За допомогою правильної дієти ми можемо досягти контролювати фактори ризику тим з нас, хто має особливу схильність або, навпаки, ми можемо знати, що завдяки певним генетичним факторам, які діють як захисники в певних областях, ми можемо дозволити собі певні ліцензії на харчування, як це відбувається, наприклад, коли у вас є захисна мутація, пов'язана з підвищеним виробленням "хорошого" холестерину ЛПВЩ.

Завершення

Як бачите, генетика - основа медицини персоналізований і, отже, найефективніший спосіб роботи в галузі охорони здоров’я з будь-якої точки зору. Одним з них є харчування, завдяки чому ми можемо управляти факторами ризику, до яких ми маємо особливу схильність або зворотне, дозволяємо собі певні ліцензії та живемо менше турбуючись завдяки захисним факторам.

Якщо ви хочете зміцнити своє здоров’я, у вас є найкращий інструмент: дієта. Він доступний, і ви маєте повний контроль над ним. Змінюючи деякі звички, можна досягти неабияких результатів.

Ми сподіваємось, ця публікація була для вас цікавою. Якщо у вас є якісь запитання чи побажання будьте ініціативні щодо свого здоров’я та дієти, Не соромтеся звертатися до нас!