фарширована

Інгредієнти:
6 середніх картоплин, сіль, 50 дкг моркви, 1 середня цибулина, 4 дкг вершкового масла або маргарину для смаження (можна використовувати олію), чорний мелений перець, 2 столові ложки манної крупи, 1 яйце, 1 пучок петрушки
для змащення деко:
вершкового масла або випічки маргарину
для змащення:
1 яйце

1. Картоплю ретельно вимити, натираючи щіткою, і зварити в її оболонці в злегка підсоленій воді. Потім його фільтрують і дають охолонути. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і нашаткуйте цибулю.
2. Проведіть цибулю на невеликій сковороді на розтопленому вершковому маслі, посипте буряком, сіллю, перцем, потім залийте склянку води зверху, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
3. Зніміть кришку і залиште буряк на вогні, поки весь сік не звариться. Потім крупу змішують, накривають і дають повністю охолонути.
4. Після очищення відвареної картоплі зварити навпіл і зішкребти всередині. Картопляні чіпси розім'яти з борошняним буряком і яйцем занурювальним міксером або пробити і заправити дрібно нарізаною петрушкою.
5. Масу заливають у картоплю маленькою ложкою - ще приємніше, якщо вона знаходиться з гладкої трубки, що притискає мішок, - а потім поміщають у деко, змащене маслом. Зверху змащують збитими яйцями і, нарешті, в розігрітій духовці на середньому вогні (180 ° C) протягом приблизно. Випікайте 25 хвилин.

На 4 особи
Час підготовки: 1 година 35 хвилин
Одна порція: 390 ккал • білок: 10,7 грам • жир: 11,2 грам • вуглеводи: 61,5 грам • клітковина: 9,0 грам • холестерин: 160 міліграм