Інгредієнти:
- 2 великі картоплини
- Вершкове масло
- 150 г сиру для плавлення
- 80 г бекону
- Сіль
- Перець
- Петрушка
Картопля хороша у всіх своїх формах і сортах: картопля фрі, клин, картопля, зморшка, пекарі, гратиновий дофініс ... всі вони смачні. Але сьогодні у нас є цілком особливі: картопля Хассельбек, а найкраще - вони фаршировані!
Чим вони напхані, запитаєте ви? Цього разу ми будемо готувати їх із сиром та беконом. Чи може бути краща комбінація?
Незважаючи на дивну назву, яку отримує цей вид картоплі, рецепт не може бути простішим. Крім того, це найпростіший спосіб приготувати ідеальні фаршировані картоплі. Порізи сприяють швидкому приготуванню картоплі, а смак добре проникає всередину картоплі.
Давайте подивимось історію цієї цікавої картоплі:
Ця картопля має своє походження у Швеції. Зокрема, на острові в Стокгольмі, Юргорден, де шеф-кухар Лейф Еліссон створив їх у 1953 році в ресторані, де він працював, і швидко популяризував серед вищого класу Швеції. Тож IKEA та скандинавський дизайн - це не єдине, чому ми навчились від них.
Як зробити картоплю Хассельбек:
- Спочатку ми будемо мити та сушити картоплю. Виберемо картоплю середній або великий.
- Розігріваємо духовку при 200º.
- Тепер ми продовжуємо різати картоплю. Ми повинні робити тонкі надрізи горизонтально і паралельно вздовж усієї картоплі, але не різаючи її повністю. Хитрість Щоб не спуститися до кінця, це покласти картоплю між двома ножами або кількома паличками ... (розміщеними уздовж, по одному з кожного боку), що завадить нам розрізати їх до кінця.
- Тепер ми розтоплюємо трохи вершкового масла і вливаємо його між кожним зрізом, який ми зробили до картоплі. Що це все добре поширюється, але не перевищуючи кількість. Якщо у нас є щітка, ми можемо використовувати її для розподілу масла.
- Додаємо дрібку солі і перцю.
- Потім, ретельно відокремлюючи кожен отвір, вводимо трохи сиру для плавлення. І на цьому кілька шматочків бекону, попередньо нарізаних. Краще, щоб шматочки були дрібними, інакше буде дуже складно покласти їх, не зламавши картоплю.
- Зверху посипаємо трохи сухою петрушкою. У цьому випадку ми вибрали цей аромат як доповнення, але будь-яка пряність або ароматична трава буде дуже добре, такі як чебрець, базилік або подрібнений цибуля-цибуля; щоб ви могли використовувати той, який вам найбільше подобається.
- Потім вибираємо форму для запікання і кладемо картоплю. Краще, щоб вони були досить щільними, оскільки разом з теплом вони мають тенденцію до розширення і можуть зламатися.
- Ставимо в духовку і випікаємо при температурі 200 ° від 45 хвилин до 1 години. Час, як завжди, багато в чому залежить від розміру картоплі. Якщо вони маленькі, це буде зроблено раніше, а якщо вони дуже великі, їм може знадобитися навіть трохи більше. Вони повинні бути золотистими і м’якими.
- На завершення дістаємо з духовки. Пам'ятайте, що картопля вони дуже добре зберігають тепло, тому будьте обережні, щоб не обпектись!
Ви можете супроводжувати цю чудову картоплю хасельбека смачним гамбургером, фаршированим сиром, або курячим бургер, гарною філею з перцем, смаженою куркою в стилі KFC, традиційним качопо ...