divina

Тут ми розповімо вам, як підготувати рецепт зморшкуватої картоплі або зморшок - одного з найбільш класичних смаків Канарських островів.

В архіпелазі вони завжди були «зморшкуватою картоплею», але ми не знаємо з якої дивної причини, оскільки страва експортувалась до решти Іспанії та за її межі, назва «зморщена картопля» стала популярною.

У традиційному канарському рецепті ця страва готується з «гарною картоплею», типовою для цієї країни, але, оскільки її важко знайти за межами Канарських островів, ви можете використовувати будь-яку невелику картоплю, наприклад, таку, що продається на гарнір.

ІНГРЕДІЄНТИ для великого лотка

  • 1 кг маленької молодої картоплі. Зазвичай я знаходжу їх в колготках, де це вказує на те, що це гарнірна картопля.
  • 100-150 г солі (приблизно 4 великі жмені, що вміститься в руці)
  • Необов’язково: 1 лавровий лист або 1 лимонний клин
  • Вода

ПІДГОТОВКА зморшкуватої або зморшкуватої картоплі

  1. Перше, що нам потрібно зробити, це дуже добре помити картоплю, тому що ми будемо споживати їх із шкірою.
  2. Потім поміщаємо картоплю в запіканку, переконуючись, щоб вона не була занадто тісною, а також додаємо сіль. Обов’язково покрийте їх водою досить, навіть не охоплюючи їх повністю.
  3. Вони дістаються до варити на середньому вогні накривши запіканку і чистою тканиною між запіканкою та кришкою (цю деталь можна пропустити), і наколоти їх зубочисткою, щоб побачити, чи вони ніжні.
  4. Одного разу тендер, вода стікає в ту ж каструлю і знову поставте на вогонь, струшуючи каструлю і тушкуючи так, щоб картопля сушиться і поступово набувають того «зморшкуватого» аспекту, що дає рецепту назву. При цьому вони набувають білуватий відтінок, коли сіль, яка прилипла до шкіри, кристалізується.
  5. Вони відходять від вогню і нехай відпочивають кілька хвилин накрити чистою тканиною.
  6. До ваших послуг, Ви вже знаєте, що їх їдять у супроводі червоного моджо пікон чи зеленого коріандру моджо класичної традиційної канарської кухні. Тут ви можете побачити наш ЧЕРВОНІ ТА ЗЕЛЕНІ КАНАРІЙНІ РЕЦЕПТИ MOJO.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET