Сьогодні ми готуємо дуже старий рецепт, який походить з моєї батьківщини.
Рецепт нам передав через час відомий український кухар на ім'я Дарія Цвек. Цей хліб межує з науковою фантастикою, найдивовижніше, що він не старіє, залишається ніжним протягом багатьох днів і легко тримається тиждень в ідеальному стані, хоча, швидше за все, він закінчиться набагато раніше.
Картопляний хліб з маком
Інгредієнти
- 500 г хлібного борошна
- 10 г свіжих дріжджів
- 250 г напівжирного або цільного молока
- 50 г цукру
- 50 г вершкового масла
Покрокове опрацювання
Я підготував для вас відео, щоб покроково побачити, як зробити цей картопляний хліб
Примітки щодо рецепту картопляного хліба з маком.
Цей хліб ідеально підходить для сніданків та закусок. Солодкий штрих, який він має, дуже добре виділяє солону їжу та доповнює солодке.
Це смачно з фаршированою корейкою, блакитними сирами, джемами, маслом та іншими смаколиками. Він хороший навіть один, ні з чим. Чашку чаю або кави та скибочку цього хліба можна зрозуміти як щось, що ми називаємо щастям.
Схід картопляний хліб Це розкіш, яка доступна кожному. І приготувати його досить просто, для цього потрібно лише трохи часу, любові та відданості. Його приготування порадує не тільки ваше піднебіння, а й серце і розум: процес приготування хліба можна порівняти з медитацією. Давай, це вигідно у всіх аспектах.
Оскільки тісто досить щільне, я не рекомендую використовувати занадто міцне борошно. Той, що йде на бріоші, булочки та роскон-де-Рейе, занадто міцний, і в результаті він може дати смолисту крихту.
Я використовувала біле борошно міцності, яке придбала у супермаркеті біля свого будинку. Для приготування цього рецепту ідеально підійде міцне борошно, що містить 10 г - 11 г білка на 100 г борошна. Цю інформацію, кількість білка на 100 г борошна, ви знайдете на одній із сторін упаковки, в якій надходить борошно.
Якщо вам сподобалось відео, підпишіться на мій канал YouTube. Тож ви першими побачите нові відео, які завантажуються.