картопляний

Інгредієнти

6 яєць.
½ кілограма картоплі.
1 цибулина.
2 зубчики часнику.
100 грам вареного хорізо.
½ літр дуже м’якої соняшникової або оливкової олії.
Сіль.

  • Раціон: 4 особи
  • Час:Від 40 до 50 хвилин
  • Складність:Легко
  • Ціна:Від € 5 до € 10

Рецепти, надані:

Як розроблено

На сковороді з розпеченою олією обсмажте цибулю і часник, обидва нарізані бруньоа (дуже тонкий). Після того, як він стане золотим, злийте його ситцем і зарезервуйте.
На тій самій олії на повільному вогні ми обсмажимо картоплю, нарізану тонкими скибочками, і в міру приготування будемо подрібнювати її щілинною ложкою, поки вона не буде невеликими порціями.
Після готовності ми кладемо їх до солі і даємо їм стекти, щоб вони усунули надлишок олії.
На цій самій сковороді, майже не маючи олії, підрум’яніть дуже дрібний нарізаний хорізо. Пізніше ми додаємо варену картоплю, а також цибулю і часник. Після гарного перемішування зніміть з вогню і поставте назад для резервування.
Яйця збиваємо у великій мисці. Потім додаємо попередню суміш.
На тій самій гарячій сковороді, з невеликою кількістю олії від смаження цибулі та картоплі, ми згортаємо коржик на повільному вогні з обох сторін.
Після встановлення ми подаємо гарячий омлет.