Аналіз харчової цінності французького омлетного шашлику, фаршированого хорізо
Двадцять третій пінчо від El Cafetón розглядається нижче: Французький омлет, фарширований хорізо.
Нижче наведена послідовність кроків, яких я дотримувався для проведення аналізу поживності:
1º - Використовуйте цифрові кухонні ваги Silvercrest.
2º-Розбивка інгредієнтів шампуру Французький омлет, фарширований хорізо.
3º-Зважування помідора черрі та верхньої кришки білого хліба.
4-е зважування французького омлету, фаршированого хорізо, і нижньої кришки білого хліба.
5-Харчові цінності шампура Французький омлет, фарширований хорізо.
Коментарі:
-Меллема М зазначає, що смажена їжа може поглинати до 1/3 своєї ваги (3). Згідно з цією оцінкою, у гіршому випадку (максимальна кількість поглиненої олії) французький омлет з хорізо (51 г) містив би 17
15мл олії. Оскільки його вигляд був не дуже жирним, я припустив, що кількість олії, що переноситься в яйце, становить близько 1 куб. См (5
мл), що становить 1/10 його ваги.
-Оскільки неможливо відокремити хорізо від яйця, не зазнавши втрати інгредієнтів, а оскільки присутність першого є мінімальним, я припустив, що кількість доданого останнього становить 5 г.
Згідно з двома попередніми аргументами, загальна вага французького омлету (51 г) була розбита на: яйце (41 г), хорізо (5 г) та оливкова олія (5 г). Це припущення є правдоподібним, оскільки розмір яйця S важить
- Харчова цінність шампуру французький омлет із шинкою серрано
- Харчова цінність шампура Омлет з картоплі та шинка серрано
- Харчова цінність шинки та томатної шампури Серрано
- Харчова цінність шашлику Свиняча корейка, бекон, сир і червоний перець
- Властивості коров’ячого сиру, користь та харчова цінність цієї їжі