Картопляний суп з ведмежим часником містить лише мінімум інгредієнтів, але завдяки фантастичному аромату ведмежого часнику він має абсолютно смачний смак.
Сирі матеріали
- картопляНа 6-8 більше
- ведмежий часникзав’язати 25 квитків
- сіль1 МИСТЕЦТВО
- чорний перець1/2 СТАТТЯ
- оліяабо мазь
- 1 менший цибуля
Підхід
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на свинячій мазі або олії (що більше воліє).
Перед самим закінченням смаження додати 3-5 листочків дрібно нарізаного ведмежого часнику. Це лише частина листя часнику ведмедя, більшу частину ми збережемо на потім.
На обсмажену цибулю додаємо нарізану кубиками очищену картоплю і обережно обсмажуємо. Через деякий час картоплю залийте водою приблизно на 1 см над картоплею, додайте 1 ч. Ложку солі та ½ терпкого чорного перцю і варіть до м’якості. Що це має зайняти приблизно 15 хвилин.
Після варіння вийміть 1/3 картоплі з каструлі і відкладіть. До решти додаємо вимиті листя часникового часнику, які залишились у нас (ми можемо тримати одне - два, можна нарізати його зверху супу для гарніру) і все перемішуємо до однорідності. Додайте до змішаного супу залишився нарізаний кубиками картоплю і залиште цілим. Ми більше не варимо суп, просто даємо йому закипіти якомога швидше, але недостатньо довго, щоб не вбивати без потреби вітаміни в ведмежому часнику.
Нарешті, на тарілку додайте, лише для гарніру, дрібно нарізані листя часнику, що залишилися.
Картопляний суп з ведмежим часником, хоча він містить лише мінімум інгредієнтів, має чудовий смак, і в той час, коли в саду мінімально природних вітамінів, він діє як бальзам для душі.