Є багато поживних речовин та мінералів, які роблять овочі необхідними в нашому раціоні в будь-який час року. Тому інший, відмінний і, насамперед, смачний спосіб вживання овочів - пюре.
Картопляно-морквяне пюре - одне з найбільш поживних страв за найкращими цілями. І користь, яку може принести їжа моркви та картоплі, робить цей крем джерелом клітковини з низьким вмістом калорій.
А малі вдома? Не хвилюйся! Пюре з картоплі та моркви для немовлят - одна з альтернатив, яка полегшить завдання годування овочів простим та смачним способом.
Приготування картопляно-морквяного пюре дуже просте, але не менш апетитне для цього. Це, безсумнівно, стане одним із ваших зіркових страв на зимові дні або просто тоді, коли вам захочеться їсти з ложки.
Ось рецепт картопляного пюре та моркви трохи відрізняється від звичайного ... Атакуйте!
Інгредієнти: картопляне пюре
- 2 середніх очищених картоплі
- 2 великі моркви, очищені від шкірки
- 1 невелика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1/2 столової ложки солодкої паприки
- Трохи гарячої паприки
- Оливкова олія екстра вірджин
- Вода
- Сіль
- Ми очищаємо часник і додаємо їх цілими в каструлю з достатньою кількістю оливкової олії, щоб покрити основу. Коли вони стануть золотисто-коричневими, додайте нарізану на трохи великі шматочки цибулю і добре розмішайте.
- Моркву нарізаємо великими шматками і додаємо в горщик. Дайте їм варитися пару хвилин і додайте подрібнену картоплю.
- Далі ми додаємо солодку паприку та гарячу паприку, постійно помішуючи приблизно 1 хвилину. Завдяки цьому ми отримаємо всі овочі добре перемішатися і вбере смаки та колір.
- Доливаємо воду, поки овочі не покриються, і солимо за смаком. Накрийте горщик і варіть 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Після закінчення цього часу ми виливаємо зціджені овочі або воду (залежно від того, як ми хочемо, щоб вона була більш-менш густою) у склянку блендера.
- Нарешті, ми розминаємо до отримання однорідного пюре і подаємо в тарілках або мисках. Щоб прикрасити, посипте на поверхню кожної порції трохи насіння чіа чи маку. І готовий!