В Аргентині вони не дуже поширені, але це смачне насіння дуже популярне в Європі. Як їх їсти.
Багато хто цього не знає, але впродовж століть каштан був однією з головних страв європейських селян, які не мали доступу до пшеничного борошна, його навіть асоціювали з клеймом бідності. Але все змінилося, і сьогодні каштан, горіх, який походить від каштана, є частиною зимового вуличного яструба як в Європі, так і в США.
Їдять їх уже не скромні селяни, а зайняті мешканці міста, які хочуть перекусити, поки з паперовим конусом у руці вони забирають із печі гарячі каштани, які вони їдять з неприхованим смаком.
Він є рідним для Малої Азії, і існує кілька сортів, що вирощуються в різних помірних кліматичних зонах у цілому світі. Як і мигдаль, до фруктів непросто отримати доступ, оскільки він захищений колючим покривом, схожим на їжачка, зеленувато-жовтого кольору. Після того, як це зірвано, натрапляє на міцну коричневу оболонку, яка захищає фрукти, які злегка солодкі (після приготування), м’ясисті та кольору слонової кістки.
Сезон каштанів - осінь, і їх не можна їсти сирими через високу в’язкість., Ось чому пропонується підсмажувати їх на вогні, як вказує звичай, або використовувати з них соуси, начинки, морозиво і навіть борошно. Щоб з’їсти їх у духовці або на грилі, позначте їх значком Х зачекайте приблизно 15 хвилин, поки Х трохи не відкриється; тоді вам доведеться обережно знімати шкаралупу, щоб не обпектися, а насолодитися бенкетом.
Варто згадати, що каштан вважається магічним захисником. Одна з багатьох легенд, що оточують це дерево, розповідає, що під його гілками, в 1501 році, під час воєн відвойовування, іспанський король Фердинанд католик відслужив месу з проханням у своїх молитвах про затримку сутінків, щоб сприяти приходу військ.
У Буенос-Айресі їх можна знайти в деяких дієтичних магазинах та магазинах Чайнатауна. Їх слід зберігати в сухому прохолодному місці і вживати їх якомога швидше, оскільки вони швидко псуються. Їх також можна заморозити, і таким чином вони можуть тривати три місяці. В даний час продукт варіюється від 200 до 400 доларів за кілограм, залежно від якості.
Ви пробували каштани?