Оновлено 12 січня 2019 р. Адміністратором
Каштановий мед споріднений з такими рідкісними сортами меду, що багато простих людей навіть не знають про його існування, і тим більше на просторах нашої країни зустрічають цей досить складний мед, для нього їдуть до Криму та на Кавказ, такі як звичайний дворовий каштан, який радує нас своїм цвітінням ранньою весною пилку для отримання меду з цього, на жаль, у нього немає, тому його називають конем. Отримайте каштановий мед із пилку каштана, який французи колись любили смажити та їсти замість насіння. Мед, вироблений бджолами з каштанів, він цінується перш за все за свої лікувальні властивості та менш приємний смак, ніж звичайний у травні, або вапно, що надає гіркоту.
Зовні мед нагадує гречку, його легко сплутати без відбору проб, яким користуються недобросовісні продавці, даючи звичайний мед за дорогий продукт. Колір меду темний, але це не головна його відмінна риса, однак кристалізація практично недоступна, тобто мед не кондитерський і зберігає всі корисні властивості при температурі до 17-20 градусів Цельсія, залишаючись навіть через кілька років так чи інакше рідина. Великими шанувальниками каштанового меду є кухарі в престижних ресторанах по всьому світу, що асоціюється з унікальним ароматом, який деякі страви надають меду, роблячи їх екзотичними та неймовірно дорогими.
Склад меду говорить про те, що він містить набагато більше мінералів і вітамінів, ніж інші сорти меду. Каштановий мед містить велику кількість солі марганцю, міді та заліза, а також фруктозу та сахарозу, завдяки чому мед особливо корисний любителям цукру з протипоказаннями до його споживання, наприклад, діабетикам та людям, які намагаються схуднути.
З огляду на властивості, описані вище на основі медового пилку та каштанового нектару, це просто незамінний антисептик, сприяючи загоєнню будь-якої навіть найскладнішої рани, включаючи гній. Крім того, мед має великий вплив на організм людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями, проблемами з шлунково-кишковим трактом та захворюваннями, пов’язаними з виділенням жовчі.
Каштановий мед дуже м’який і приємний, оскільки він не дратує слизову шлунка, обволікає її та сприяє зменшенню болю. За допомогою цього виду меду можна вилікувати навіть виразкову хворобу та гастрит. Лікуйте каштановим медом та варикозом, підвищуйте апетит та імунітет, особливо взимку. Постійне вживання каштанового меду посилює виведення жовчі з організму, а отже покращує його роботу та підвищує інтерес до їжі для всіх, у кого апетит залишає бажати кращого.
Також вважається, що вживання каштанового меду може легко вилікувати захворювання нирок і навіть астму. Однак ефект меду буде неоднозначним для кожної людини, тому не можна точно сказати, чи лікує мед астму, але лікувальні властивості меду щодо застуди не повинні ставити під сумнів.
Користь меду також полягає в тому, що це практично єдиний продукт, який засвоюється організмом по максимуму, не втрачаючи своїх корисних властивостей навіть після нагрівання; навпаки, в спеку мед втрачає гіркоту і стає досить приємним.
Тому вживання каштанового меду є не тільки приємним, але й корисним, оскільки маючи можливість спробувати такий цінний і рідкісний продукт, не опускайте руки, що смак і запах не можна знайти в жодному іншому виді меду.