БАРСЕЛОНА, 8 квітня. (EUROPA PRESS) -

каталонці

Каталонці споживатимуть 650 000 великодніх монас цього Страсного тижня, що становить від 4% до 5% порівняно з попереднім роком, згідно з даними Барселонської асоціації кондитерських виробів. Типово каталонська традиція починає поширюватися в інших регіонах.

Цього року персонажами, які використовувались для прикраси тортів або шоколадних мавп, будуть персонажі фільмів Діснея "Автомобілі" та "Щасливі ноги" та гравці ФК "Барселона", такі як Роналдіньо та Ето'о, а також теми, пов'язані з мотоциклом та Формулою 1.

Продаж монаси розпочався тижнем раніше через те, що багато сімей вирушають у відпустку. Хрещений батько продовжує залишатися основним покупцем, хоча все більше і більше сімей обирають його як десерт до Великоднього понеділка.

Ціни, які варіюються від 23 до 73 євро, варіюються залежно від кількості шоколадних яєць або художніх фігур, які є у мавпи, та часу приготування.

Кондитер з Ллейди Рамон Пратс, який щороку обирає актуальний мотив або персонажа для виготовлення шоколадної скульптури у натуральну величину, обрав F.C. Барселона, Карлес Пуйоль. Шматок важить більше 110 кіло.

Інші кондитери, такі як ті, що входять до мережі Xocoa, намагалися переробити традиції та створили кросівки, виготовлені з шоколадом. Також продаються гігантські яйця з балончиками їстівної фарби для їх фарбування.

Насправді кольоровий шоколад став великою новинкою, граючи зі смаком. Раніше шоколад міг бути лише кольоровим (пігментованим), а зараз кондитери змінюють смак. Таким чином, червоний шоколад на смак нагадує полуницю, жовтий - як лимон, а апельсин - як апельсин.

Традиція мавпи починає впроваджуватися в інших громадах, таких як Арагон, Мадрид, Астурія та Галичина. Наприклад, в Сарагосі традиційні брудійні булочки, булочки, укомплектовані круто звареними яйцями, які їли під час Великодня, давно схудли на вітринах міських кондитерських на користь шоколадних монасів.