Найвідоміший ефект кави обумовлений кофеїном, який відповідає за підбадьорливий ефект кави, і саме завдяки цьому кава надзвичайно популярна у всьому світі.
Маленька кавова історія
Завдяки підбадьорливій дії кава вперше була використана в Ємені в 15 столітті і вже була відома жителям Сирії та Єгипту в перші десятиліття 16 століття, а араби не тільки вирощували, а й торгували кавою.
Кава набуває все більшої популярності в Європі з 17 століття, а разом із нею і звичка готувати каву та світ кав'ярень. Спочатку, звичайно, це було привілеєм багатої еліти, потім, коли обсяги виробництва кави зростали у всьому світі, ціни падали і кава ставала доступною для все більш широкого шару. Таким чином, крім переважаючого чорного чаю, кава стала одним з найпопулярніших ранкових напоїв.
Арабіка або робуста?
Не має значення, з якої рослини зроблена кава. Гурмани воліють пити каву арабіка, вона якісніша за робусту, це відбивається на її ціні. Кава Робуста менш вибаглива, більш посухостійка, її легше вирощувати і дешевше, ніж арабіка.
Який вміст кофеїну в каві?
Кава Робуста містить більше кофеїну, ніж арабіка. На вміст кофеїну в каві впливає також вплив на кавові зерна: більше кофеїну залишається в більш світлих смажених зернах, ніж у темних смажених. Спосіб приготування також має значення, оскільки кількість використаної води та час заварювання впливають на кількість кофеїну, що виділяється з кавової гущі. Таким чином, навіть якщо ми вважаємо, що воно сильніше, еспресо може містити менше кофеїну, ніж довга кава.
Довга кава, коротка кава, капучино або без кофеїну?
Кожна країна має свої звички до кави. В Італії капучино - це лише напій для сніданку, тоді як в Угорщині ми воліємо пити його протягом дня. В Америці довга кава та латте - це круто, тоді як у середземноморських країнах характерна більш коротка кава.
Пити цукор, підсолоджувач, вершки чи молоко, а то й зовсім чорне - це справді повністю залежить від людини.
Кава в зернах, мелена кава, капсульна кава або розчинна кава?
Звичайно, у кожного є свої переваги та недоліки, хтось вірить в одне, хтось вірить в інше.
Приготування свіжомеленої кави з кавових зерен тривале, але за цього методу ранкова кава стане справжньою церемонією.
Кавові капсули сьогодні дуже модні, з великою кількістю капсул різної інтенсивності та ароматів як для короткої, так і для довгої кави. Зробити його дуже легко і швидко, тому, як тільки ви встанете з ліжка вранці, ви можете потягти кухоль гарячої кави. Не менш швидким рішенням є розчинна кава, яку багато хто не любить, хоча й не повинна. Для ефекту кави не має значення, споживаємо ми варити каву або розчинну каву, виготовлену із 100% справжньої кави. Розчинна кава - це чиста кава, яка має високу якість завдяки технології високого тиску.
Рецепти кави
І звичайно, тут є спеціальні рецепти кави, які ідеально підходять для сніданку або післяобіднього торта. Сюди входять пінна віденська кава, ірландська кава, крижана кава або супер-кавові коктейлі.
Звичайно, популярність кави вже давно переросла її, щоб вона залишалася у вашій кавовій чашці. Є кращі та кращі рецепти кави, які дійсно можуть підняти вас до вершини насолоди кавою.
Кавовий пиріг - одне з найпопулярніших альтернативних варіантів використання кави, але ви також можете приготувати гострий шоколадний соус на додаток до м’яса.
А тепер придумайте блискавично рецепт печива з кружки кави:
Рецепт швидкого кухля кавового печива
Інгредієнти (на 1 особу)
4 ст ложки борошна
2 ч. Ложки цукру
2 чайні ложки молока
1 шт. NESCAFÉ Classic
1 яйце
1 шт вершкового масла
щіпка солі
кінчик ножа розпушувач
- У мисці змішайте розтоплене масло, яйця, молоко та каву.
- В іншій мисці змішати борошно, сіль, цукор і розпушувач, а потім вилити в першу миску, обережно перевертаючи.
- Вилийте масу в кружку, випікайте в мікрохвильовці 3 хвилини при 700 Вт. Якщо воно не смажилося належним чином, випікайте ще півхвилини.
- Також можна прикрасити фруктами або збитими вершками.