Цей рецепт арабського походження, дуже типовий для деяких андалузьких провінцій, де його називають замочуванням, дуже швидкий і простий у приготуванні. Крім того, кольори його інгредієнтів надають страві багато ефектності, а контраст смаків зачарує вас.

29 листопада 2020 р., 7:00

апельсина

Час: 20 хвилин

Калорії: 355 Ккал

Інгредієнти для 4 осіб

  • 5 апельсинів
  • 1 червона цибулина
  • 100 г чорних оливок з Арагону
  • 300 г знесоленої тріски
  • Кілька черешків цибулі
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Чорний перець

Підготовка

  1. Для початку промийте тріску, висушіть і покладіть у форму для запікання, застелену пергаментним папером. Обприскати ниткою масла і випікати 10 хвилин при 180 °. Дістаньте рибу з духовки, дайте їй зігрітися і розділіть на невеликі шматочки.
  2. Очистіть апельсини від шкірки видалення всієї білої шкіри і наріжте їх тонкими скибочками. Також почистіть цибулю і так само наріжте. Промийте оливки, помийте цибулю і обсушіть.
  3. Зберіть посуд: Розподіліть скибочки апельсина порціями тріски, кільцями цибулі та оливками. Одягніть ниткою олії, солі та свіжомеленого перцю. Посипте цибулею і подавайте відразу.

Фокус

Чи можете ви це зробити? різні варіанти цього рецепту з картоплею, помідором, смаженим перцем або крутим яйцем.