Його назва вже вводить в оману, оскільки всі кофеїни включені майже у всі без винятку версії без бренду. Але є також багато помилкових уявлень про каву без кофеїну. Як це робиться, наскільки це здорово, скільки його можна вживати? Ви можете отримати відповіді на все це з нашої статті.

краща

Створено: 19 лютого 2020 р., 11:06
Змінено: 19 лютого 2020 р. 16:30

Криваві любителі кави просто помахають рукою, що кава без кофеїну не є реальною, її існування безглуздо. Однак це не так, оскільки може бути низка ситуацій, коли хтось хотів би випити кави, але через кофеїн, вам доведеться відмовитися від звичного чорного. Наприклад, є ті, хто чутливий до кофеїну, комусь потрібно уникати його через стан здоров’я, і звичайно, не рекомендується випивати більше чашки традиційної кави під час годування груддю або вагітності. Ну, звичайно, це також стане в нагоді, якщо ми будемо сидіти зі знайомим на каві вдень або рано ввечері, але ми не хочемо через це будити пізно ввечері. Хоча важливо знати, що не рекомендується вживати його в необмежених кількостях, оскільки він не повністю без кофеїну.

Так впливає кофеїн на організм

Навіть не уявляєте свого дня без улюбленого чаю чи кави? Ми розуміємо, що це ідеальне закінчення смачного сніданку, чудовий супровід дружніх розмов. Однак, чи знаєте ви, як кофеїн впливає на ваш організм і яка допустима добова кількість? Виявляється з нашої статті.

Як це зроблено?

Кавові зерна завжди містять кофеїн, який лише після цього можна штучно зменшити. Для цього існує три процедури. На сьогоднішній день найбільш застарілим методом є обробка розчинником, при якій кавові зерна готують на пару у фазі попереднього обсмажування, а потім замочують у воді з розчинниками. На жаль, у процесі кава втрачає не лише вміст кофеїну, але й смак. Так званий швейцарський водний метод, при якому сира кава виділяється з водою із вмістом розчинника, рівним вмісту зеленої кави, призводить до дещо кращої якості. Завдяки з кави розчиняється лише кофеїн, а не смак. Найсучаснішим процесом знекофеїнізації є обробка вуглекислим газом, яка також є найдорожчою. При цьому вуглекислий газ знаходиться під таким високим тиском, що він переходить у тимчасовий стан між газом і рідиною і в цій формі здатний витягувати кофеїн, не пошкоджуючи інші складові ядер кавових зерен.

Скільки кофеїну в ньому?

Навіть найсучасніші процедури не гарантують ідеального без кофеїну. Порція традиційної кави містить від 60 до 120 мг кофеїну вільні типи містять в середньому 3-4 мг кофеїну - сказала Соня Анджелоне, речниця Американської академії дієтології та дієтології. Відповідно до законодавства про харчові продукти Європейського Союзу, дана кількість кави може містити максимум 0,1 відсотка кофеїну. (Для порівняння, наприклад, у США межа становить 3 відсотки.) Ця кількість незначна, оскільки чашка кави без кофеїну не впливає на організм людини в цьому відношенні - крім, звичайно, чутливих до кофеїну .

Корисніше звичайної кави?

Незалежно від вилучення кофеїну, інші корисні інгредієнти (наприклад, антиоксиданти) залишаються в каві, тому на перший погляд це може здатися здоровим вибором. Але кожен, хто звик до ефекту пробудження кави, може спробувати отримати додатковий приплив енергії (наприклад, від енергетичних напоїв) з ​​інших місць після переходу на кофеїн без кофеїну. І це може мати набагато гірший вплив на організм, ніж кофеїн, що потрапляється разом із звичайною кавою. Однак тим, хто схильний до рефлюксу, печії, неодмінно слід міняти щонайменше одну чашку на день безкоштовно. Однак важливо вибрати якомога кращу якість, оскільки це зменшує ризик використання шкідливих штучних речовин у процесі зне кофеїнізації.