Переклад:Сенді Габор

Джерела:Пул, Р. та співавт .: Споживання кави та здоров'я: парасольний огляд мета-аналізу багатьох результатів для здоров’я. BMJ. 2018 12 січня; 360: k194.

Це завжди поширюється з нуля, що це настільки небезпечно і так небезпечно. Дуже всебічний аналіз, який щойно опублікували, насправді лише встановив його наслідки. Якщо ви хочете мати спокій, придумайте правильну інформацію.

будь-коли

Кава є одним із найпоширеніших напоїв у світі, і як такий, навіть якщо він має лише невелику користь для здоров'я на індивідуальному рівні, він може мати велике значення. Існує багато розбіжних думок щодо того, корисна чи шкідлива кава. Надлишкова кава містить більше тисячі біоактивних речовин, деякі з яких є терапевтично потенційними антиоксидантами, протизапальними, антифіброзними або протираковими агентами. Важливими активними інгредієнтами є кофеїн, хлорогенова кислота, дитерпін, кафестол та кава. Ефект споживаної кави залежить від типу кави, способу варіння та індивідуальних характеристик, таких як пух, ефективність всмоктування тощо.

Дослідження вивчало його опосередкований вплив на ожиріння, рак, серцево-судинні захворювання, метаболізм, неврологічні, опорно-рухові та шлунково-кишкові захворювання та захворювання шлунково-кишкового тракту. Більшість досліджень не підходять для спостереження, тобто причинно-наслідкової дедукції. У той же час ці спостереження також є предметом інтервенційних досліджень (тобто ми досліджували дію даної кількості кави, розбитої окремо), з яких вже можна зробити причинно-наслідкові висновки.

У цьому аналізі автори дослідження включили метааналізи, що аналізують спостережні та інтервенційні дослідження. З 1180 досліджень 141 виявився придатним для аналізу, з них 135 - метааналіз спостережних досліджень та 6 інтервенційних досліджень. У перших дослідженнях було вивчено 67 можливих результатів, а в останніх - 17 можливих результатів (перевага чи ефект).

У більшості досліджень багато споживачів кави порівнювали з тими, хто споживав мало або взагалі не вживав кави. Було виявлено 19 позитивних та 6 негативних ефектів, а 34 результати не були значущими.

Дивіться ефекти по одному!

Згідно з останнім аналізом Гроссо та співавт., Порівняно з непитущими, які вживають каву, загальне споживання кави за 7 днів зменшилось на 10%, але щоденне споживання кави зменшилось на 14% більше, ніж 14%. Це узгоджується з усіма попередніми аналізами. Користувачі кави без кофеїну також продемонстрували зниження на 17% (тобто, можливо, кофеїн не відіграє ролі у зменшенні жиру).

На основі аналізу 40 досліджень, великі споживачі кави мали на 18% нижчий ризик раку порівняно із споживачами невеликої кількості, тоді як споживачі кави мали зниження на 13% порівняно з неспоживачами кави. Тобто багато кави захищає краще, ніж середня кава. Ризик некурців зменшувався на 2% з кожною упаковкою. Що стосується конкретних видів раку, було виявлено зниження ризику на користь тих, хто багато п’є, порівняно з тими, хто споживає мало, рак простати та ендометрія, меланома, рак порожнини рота, лейкемія, немеланомна природа. У випадку з індиками картина дещо складніша: ризик раку серед багатьох курців збільшився на 26%. Згідно з новим аналізом, ризик тютюну для некурящих зменшився на 8% порівняно з некурящими. Однак у цьому аналізі тютюнова скарбничка збільшила свій митний стан лише на 3%.

Згідно з одним аналізом, кава має на 18% вищий ризик раку підшлункової залози, але інший аналіз не показує такого ризику.

Не виявлено зв'язку між споживанням кави та ураженнями шлунково-кишкового тракту, колоректального, яєчникового, щитовидного, грудного, підшлункового, стравохідного та вісцерального відділів, а також між лімфомою та гліомою.

Інші шлунково-кишкові шляхи

Кава не тільки знижує ризик смерті на 50%, а й багато інших захворювань. Безалкогольний гепатит зменшився на 29%, фіброз печінки - на 27%, цироз печінки - на 39%. Ризик жовчного міхура був знижений, а на розвиток рефлюксу мінімально вплинула кава.

Шість чашок кави знижує частоту діабету 2 типу на 30%. Кожна чашка кави знижує ризик на 6%. Кава без кофеїну має подібний ефект.

Кава знижує ризик метаболічного синдрому на 9%.

Немає значних результатів щодо нирок, хоча, згідно з одним дослідженням, показники ШКФ, що показують функцію нирок, покращуються ефектом кави.

Кістково-м’язова система

Тут цікаві результати. Ризик переломів кісток збільшився на 14% у жінок, які пили багато кави, і на 24% у чоловіків. У жінок підвищений ризик переломів стегна не був значним.

Ризик хвороби Паркінсона знижується на 36%. Кава також зменшує ризик депресії. Ризик хвороби Альцгеймера знижується на 27%.

Кава не значно збільшує ризик розвитку ендометріозу.

Багато кави, порівняно з невеликою, збільшують ризик низької ваги при народженні на 31%, втрати вагітності на 46%, висіву на 22% у першому триместрі та на 12% у другому триместрі. Однак кава не мала нічого спільного з передчасними пологами в третьому триместрі, розладами ліквору, слинними залозами та вродженими змінами в серцево-судинній системі. Багато споживання кави під час вагітності збільшує ризик розвитку дитячого лейкозу на 57%.

Загалом, наш аналіз підтверджено 16-річним подальшим дослідженням, яке охопило 10 європейських країн, за участю 521 330 осіб та 41 693 смертельними випадками. Чоловіки, які споживали найбільше кави, мали на 12% менший ризик змови, а жінки - на 7%. В іншому північноамериканському дослідженні протягом 16 років спостерігали 185 855 людей і 58 397 смертей протягом періоду спостереження. У цьому дослідженні споживачі 4 і більше кав мали на 18% менший ризик колапсу.

Звичайно, такий аналіз не можна брати до уваги з великою кількістю факторів, що спотворюють, але загалом цілком імовірно, що наведені результати справді покажуть кавовий ефект.