середземноморська

Є численні дослідження, які стверджують, що дотримання середземноморської дієти може зменшити шанси страждати на хворобу Альцгеймера або серця більше ніж на 40%. Такі напої, як вино, кава або пиво, історично є частиною цього раціону, і вже більше століття спостерігається, що в країнах середземноморського басейну, де споживається багато жирів (як у Франції, колиска фуа і масла), пийте багато вина, а ігристі вина викликають менше серцевих нападів. З 90-х років, крім того, існують наукові дослідження, які пояснюють, чому ці напої так корисні.

Лише у 2004 р. В число дієтологів були включені слабоалкогольні напої в рамках рекомендацій щодо здорових звичок в Іспанії. Вони були вперше представлені в так званій харчовій піраміді - графіку, який є ключовим для швидкого розуміння важливості різних видів їжі в середземноморській дієті.

Це рішення припало не до смаку всім медичним експертам. Наприклад, Іспанська асоціація дієтологів-дієтологів (AED-N) вважає, що вживання алкоголю в будь-якому випадку не рекомендується. Але існує набагато більше установ, які підтримують цей захід, враховуючи численні збірники наукових досліджень, які підтверджують переваги над випиванням двох-трьох склянок кави, сидру, пива чи вина на день у здорових дорослих. Це стосується Фонду середземноморської дієти або Іспанського товариства з питань харчування (SENC). За словами Марти Гонсалес Кабальєро, випускниці дієтології та харчування людини, так: "Зловживання споживачем змушує корисні властивості повністю зникати". Пам'ятайте, що рекомендації складають від одного до двох напоїв на день для жінок та до трьох для чоловіків. Стакан був би еквівалентний 10 кл. алкоголь.