Існує дві думки щодо кави. Один з них позитивний і каже, що кава корисна для здоров’я, і її слід пити майже всім. Друга думка, з якою ми часто стикаємось, полягає в тому, що кава дуже шкідлива для здоров’я, і ми не повинні її взагалі пити. Що правда? Нам справді слід назавжди вивести каву зі свого життя і замінити її іншим напоєм?

кава

Кава та кофеїн

Кава - це найвідоміший та найбільш споживаний кофеїновий напій. Щодня у світі випивають понад 2 мільярди чашок кави. Не можна загалом сказати, скільки кофеїну містить кофеїн, оскільки існує кілька видів кави, декількох розмірів тощо, але середня чашка кави містить приблизно 100 мг кофеїну. Як ви знаєте з попередніх статей про кофеїн, передозування кофеїну проявляється лише після прийняття приблизно 500 мг кофеїну (приблизно 5 чашок кави) за короткий час, оскільки кофеїн вимивається з організму через 4-6 годин. Під час звичайного «приготування кави» кава має психоактивні ефекти, тому вона прокидається перед роботою або спортивними виступами. Як це працює? Дія кави блокує функцію нейромедіатора, який називається аденозином, у мозку і вимиває нейромедіатори норадреналін та дофамін, які мають стимулюючий ефект, підвищують пильність, покращують вашу реакцію та настрій.

Толерантність до кофеїну, їзда на велосипеді

Поява може бути проблемою толерантність до кофеїну. Як і майже у всіх речовин, що мають психоактивну дію, ваш організм розвиває толерантність до кофеїну, і його дія зменшується при частому вживанні. Тому не варто пити занадто багато кави на день. Це працює деякий час, але в довгостроковій перспективі це не допоможе вам від збудження. Це також оптимально їзда на велосипеді Система ON-OFF, тому ви чергуєте періоди, коли ви п'єте каву, а коли ні. Якщо, наприклад, ви знаєте, що через місяць на вас чекає важкий період (іспит у школі, пік сезону на роботі тощо), і ваше тіло матиме підвищені вимоги до концентрації, виключатиме каву і т.д. значно зменшіть його (і замініть, наприклад, кавою без кофеїну), і ви побачите, що через місяць, коли вам дійсно знадобляться його наслідки, буде працювати набагато сильніше, ніж раніше.

Харчова цінність чашки кави

Одна чашка кави (готується із звичайної водопровідної води) містить:

  • 2,4 ккал
  • 0 грам вуглеводів
  • 0,3 грама білка
  • 0 грамів жиру (лише 2,4 мг омега-6 жирних кислот)

З цієї точки зору можна сказати, що не сильно відрізняється від звичайного води. Але що цікавіше - це вміст мікроелементів:

  • менше 0,1 мг вітаміну В1 (2% від рекомендованої добової дози)
  • 0,2 мг вітаміну В2 (11% від рекомендованої добової дози)
  • 0,5 мг вітаміну B3 (2% від рекомендованої добової дози)
  • 0,6 мг вітаміну В5 (6% від рекомендованої добової дози)
  • 0,1 мг марганцю (3% від рекомендованої добової дози)

Ви, мабуть, це говорите це також нічого зайвого, і ви в основному праві. З іншого боку, багато людей випивають 3 або більше чашок кави на день, помножуючи кількість цих вітамінів та мінералів. Ви навіть не знаєте, як і на день ви будете отримувати напр. більше 30% рекомендованої дози вітаміну В2. Але що більш важливо, вони є антиоксиданти, яких ви знайдете в каві насправді багато.

Що таке антиоксиданти і як вони діють?

Як відомо, все навколо нас складається з атомів. Атом складається з ядра, що містить протони та нейтрони, і оболонки, що містить електрони. У нашому тілі постійно відбуваються хімічні реакції, в яких атоми або злипаються, утворюючи молекули, або навпаки, розпадаються на більш дрібні частинки, і з молекул утворюються атоми. Якщо молекула має потрібну кількість електронів, вона стабільна. Однак, якщо йому не вистачає електрона, він стає т. зв вільний радикал, який є нестійким і може (і часто робить) створювати проблеми для вашого організму. І ось вони приходять антиоксиданти, котрий вони мають вільні електрони. При контакті з вільним радикалом вони дають йому цей вільний електрон і нестійкий вільний радикал стає стабільною частинкою. Якби антиоксидантів не існувало, вільні радикали швидко завдали б непоправної шкоди нашому організму. Тому в організмі має бути рівновага.

Ви знаєте, що кава - це напій з найбільшим вмістом антиоксидантів в одній регулярній дозі? Він містить багато поліфеноли та гідрокислотні кислоти. Згідно з багатьма дослідженнями, більшість населення світу отримує переважну більшість антиоксидантів із кави. Тут варто зазначити це не слід покладатися на той факт, що вам не доведеться їсти фрукти та овочі і у вас буде все, що потрібно вашому організму. Хоча кава містить найбільше антиоксидантів, вона містить не зовсім ті, які також є фруктами та овочами, і тому доцільно регулярно поєднувати всі джерела антиоксидантів і не покладатися лише на каву.

Кількість антиоксидантів у кофеїні та каві без кофеїну однакова. Без кофеїну кава не руйнує антиоксиданти. Якщо ви хочете кави з чим найвищий вміст антиоксидантів, тягнутися до чого найменш смажена кава. Чим більше смаженої кави, тим менше антиоксидантів.

Позитивні ефекти кави

Багато позитивних ефектів кави також підтвердили наукові дослідження. Одним з них є напр. зменшення ймовірності розвитку хвороби Альцгеймера, зниження когнітивних функцій та розвиток деменції. Те саме стосується хвороби Паркінсона та діабету 2 типу. Крім того, він має хороший профілактичний ефект проти раку.

Це також позитивно впливає на печінка. Зокрема, це зменшує ризик раку печінки та цирозу а також допомагає довголіття. Але обов’язково уникайте кави з додаванням цукру. Якщо ви підсолоджуєте каву цукром (4 грами цукру в одній каві) і п'єте 3 такі підсолоджені кави на день, ви без потреби додаєте 45 калорій. Це не багато, але якщо ви любите каву без цукру, ви будете «економити» до 1350 калорій на місяць.

Його використання у спорті

Кава також має своє застосування для спортсменів. Завдяки кофеїну він розбудить вас перед тренуванням і допоможе вам тренуватися більш інтенсивно, ніж ви б практикували без нього. З іншого боку, він не містить стільки кофеїну, як напр. таблетки кофеїну і тому вам іноді доводиться випивати дві-три кави перед тренуванням, щоб отримати такий самий ефект, як при застосуванні однієї таблетки кофеїну.

Висновок

Він може пити каву майже всі. Їм слід лише уникати цього вагітні жінки, люди з високим кров'яним тиском та безсоння. Якщо ви не можете спати ввечері, обов’язково пийте каву лише вранці.

Інші люди не повинні уникати кави. Якщо вам це подобається, візьміть, і ваше тіло віддячить вам за велику дозу антиоксидантів.