Для мене ця куряча грудка була зроблена більше в дусі святкового настрою. Я не хочу бачити курку на Різдво, бо я не перебуваю на расовій дієті. Я просто намагаюся дотримуватися придатного для життя та справді приємного способу життя і намагаюся передати його тим, хто звертається за консультацією. Тож у нас на Різдво мій батько відповідає за вечерю, тобто голубці, ковбасу, рибний суп. З цих трьох днів ніхто не буде страждати ожирінням. Але якщо хтось воліє залишитися з куркою, то ви можете на свята вбратися у святковий халат.
Інгредієнти на 4 порції:
- 440 г курячої грудки
- 40 г сушених помідорів
- 100 г копченого сиру (твердий сир у дієті палео)
- Гімалайська сіль
- часниковий порошок
- базилік
- материнка
Інгредієнти для солодкого картопляного пюре: (4 порції)
- 560 г солодкої картоплі
- Гімалайська сіль
- часниковий порошок
- мускатний горіх
- 40 мл рисового крему (мигдальний або кокосовий крем для палео дієти)
Підготовка:
Курячі грудки розрізають на чотири скибочки і нарізають скибочками. Приправити сіллю і зеленими спеціями. Копчений сир нарізають соломкою і кладуть поверх скибочок м’яса, а потім сушені помідори. На довшій стороні скрутіть скибочки м’яса і закріпіть зубочисткою. Помістіть в жаростійку миску і накрийте фольгою. Випікати в розігрітій духовці до 170 градусів 30 хвилин.
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте кубиками. Варити в підсоленій воді до м’якості. Пюре з картопляним пюре. Додайте кілька столових ложок картопляної води для приготування і додайте рисовий крем. Перемішайте вершки і приправте сіллю, часником і мускатним горіхом.
Я подав його з великою порцією салату айсберг, увінчаного огірком, підсмаженими грибами, змішаними зародками та пластівцями пивних дріжджів.
Харчова цінність в 1 порції курячої грудки:
Харчова цінність в 1 порції солодкої картоплі: