На думку експертів, обидва напої можуть бути частиною здорової дієти, не завдаючи шкоди здоров’ю
16.10.2017 11:26 | Оновлено 17.10.2017 13:28
Зображення повторюється в мільйонах будинків по всьому світу. Чашки кави та чаю чекають гарячих на сніданок. Вони є стимулом для початку дня. Але ті, хто починає день, попиваючи кофеїн і теїн, можуть цього не знати скільки чашок можна випити на день; якщо чай корисніший за каву, або якщо хтось із них може боротися із захворюваннями.
Перше відображення Росії дієтолог Алекс Відаль, Професор досліджень наук про здоров'я в Відкритому університеті Каталонії (УПЦ) полягає в тому, що і кава, і чай можуть бути повноцінними інгредієнтами здорового харчування. «Вони не шкідливі, хоча ми не можемо стверджувати, що вони також мають наддержави ", - підкреслює експерт.
Листя чаю та кавові зерна мають однакову речовину - кофеїн, Він стимулює центральну нервову систему, пильність і концентрацію уваги. На думку того ж експерта, деякі властивості, які перенесені у спортивну практику, також сприяють підвищенню працездатності, сприяють споживанню жиру в організмі та зменшенню відчуття м'язової втоми.
Але скільки чашок кави або чаю може підтримувати організм щодня? Як вказує Європейське управління з безпеки харчових продуктів, до 400 мг кофеїну на день безпечно для здоров’я, у випадку здорових дорослих та за винятком вагітних. А точніше. Кава містить в середньому від 80 до 90 мг кофеїну, а чорний чай - близько 50 мг. Той самий заклад попереджає, що індивідуальні дози близько 100 мг можуть змінити режим сну та їх тривалість, особливо після заходу сонця. Крім того, кава, як правило, має вищу концентрацію кофеїну, ніж чай. А серед сортів чаю на перший план виходить чорний.
«Пік засвоєння кофеїну становить близько 30 хвилин, Але такі фактори, як чутливість до стимулятора, маса тіла та спосіб введення доз, також впливають на абсорбцію та ефекти. Прийом 300 мг одночасно - це не те саме, що розподілити кількість протягом дня », - пояснює професор кафедри наук про здоров’я УПЦ. Сам він зазначає, що "кожна людина повинна вивчати, якою є її повсякденна діяльність, і той час доби, коли їй може знадобитися більший попит на кофеїн".
Більше переваг
Дослідження, проведене вченими Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), пов'язане із споживанням від однієї до трьох чашок кави на день, як з кофеїном, так і без кофеїну, з меншою ймовірністю передчасної смерті, особливо як наслідок захворювань органів травлення та серця. "Вживання кави також пов'язане з профілактикою діабету 2 типу завдяки антиоксиданту, який сприяє метаболізму цукрів", - нагадує дієтолог.
Якість
Нарешті, зауважте, що не всі чаї однакові, і не всі кави мають однакові характеристики. Виходячи з цього, Алекс Відаль рекомендує щодо якості врахувати, що "чим менше оброблена кава, тим краще, оскільки ми будемо уникати добавок та хімічних речовин, які не входять до її складу в природі".