Згідно з новим дослідженням, споживана таким чином кава може зменшити розвиток метаболічних розладів як у чоловіків, так і у жінок. Експерти стверджують, що поліфеноли в каві відповідають за позитивний ефект. Важливо зазначити, що зниження ваги, відмова від куріння та регулярні фізичні вправи все ще ефективніше запобігають або зворотно сприймають хворобу.

поліфеноли каві

Створено: 11 грудня 2019 р., 10:39
Змінено: 12 грудня 2019 07:59

Незалежно від того, чи ми вранці вип’ємо запарене чорне, чи наберемо сили після обіду, стільки певних людей, які люблять і п’ють каву, не хочуть від неї відмовлятися. Однак не лише смак та підбадьорливі ефекти роблять це вартим споживання. З'являється все більше досліджень щодо інших його сприятливих наслідків. За останнім прикладом 1-4 чашки кави на день можуть зменшити ризик розвитку метаболічного розладу, відомого як метаболічний синдром.

"Метаболічний синдром - це коли суб'єкт має низку факторів ризику, таких як високий кров'яний тиск, патологічний рівень холестерину, ожиріння або високий рівень цукру в крові", - пояснила Согеун Наомі Хонг, лікар-терапевт з лікарні Оріндж Сіті лікарні в Каліфорнії. Порушення обміну речовин до одного мільярда людей у ​​всьому світі також може бути порушено. Цей стан, у свою чергу, значно збільшує ризик серцево-судинних захворювань, таких як ішемічна хвороба серця або інсульт.

Ключ: поліфеноли в каві

Результати висновків Інституту наукової інформації про каву (ISIC) були оголошені на супутниковому симпозіумі 13-ї Європейської конференції з питань харчування, організованої Європейською федерацією товариств з харчування в Дубліні. Дослідження, яке вивчало взаємозв'язок між споживанням кави та метаболічним синдромом у населення Польщі та Італії, було представлено його автором Джузеппе Гроссо, професором Італійського університету Катанії.

Чи можна пити каву, приймаючи ліки? Дізнайтеся, натиснувши тут.

Гроссо сказав, що його дослідження виявило, зокрема, поліфеноли в каві фенольні кислоти та флавоноїди можуть бути головними героями відносин. Він також оглянув дослідження, які показали, що помірне споживання кави може бути пов'язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, раку та діабету 2 типу.
“Поки я їздив за кордон на дослідження, я зрозумів, що це для жителів Європи основні джерела поліфенолів у каві та чаї є. Звідси ідея дослідити позитивний чи негативний вплив цих напоїв, особливо кави, на наше здоров’я, яке дотепер описувалося в негативному світлі », - сказав Гроссо.

Будьте звичайними або без кофеїну?

Дослідження Гроссо не тільки дійшли висновку, що споживання 1-4 чашок кави на день зменшує ризик розвитку аметаболічного синдрому, але також виявило, що цей ефект був споживаючи каву без кофеїну може бути досягнуто - у випадку з чоловіками та жінками.

Це може знизити рівень естрогену, тим самим зменшуючи ризик раку

"Висновки Гроссо можуть підтримати кілька попередніх досліджень", - сказала Шеллі Вуд, клінічний дієтолог з оздоровчого центру Санта-Клара в Каліфорнії. Він пояснив, що згідно з дослідженнями раку, поліфеноли в каві використовувались в експериментах на тваринах уповільнив або зупинив ріст ракових клітин. Інші дослідження показали, що він знижує рівень естрогену - гормону, пов’язаного з розвитком декількох форм раку. Вуд також говорив про те, що поліфеноли в каві також можуть діяти як антиоксиданти, зменшуючи запалення та окислювальний стрес у клітинах та ефект, подібний до антидепресантів здатні пояснити. "Доведено, що кава відіграє важливу роль у профілактиці хвороби Паркінсона та Альцгеймера, а також навіть у перенесенні дати смерті. Останнє було показано у довготривалого населення, яке споживає каву", - сказав клінічний дієтолог.

"Більшість існуючих досліджень, включаючи моє, мають, як правило, спостережний характер. Це означає, що ми не можемо виявити прямий причинно-наслідковий зв'язок, але ми можемо зменшити кількість факторів, які можуть взяти участь", - сказав Гроссо, додавши, що насправді здоровий або вплив нездорового способу життя на організм важко відокремити при дослідженні дії окремого фактора.

Це також було одним з основних обмежень цього дослідження: воно не містить інформації про спосіб життя, звички здоров’я та стан учасників. Гроссо також зазначив у зв’язку з цим, що споживання кави часто пов’язане, наприклад, з нездоровими звичками, такими як куріння. "Скажімо, це перевага навіть у тому сенсі, що це точно не вплинуло на результати інших позитивних факторів", - зазначив італійський професор.

Кава не компенсує шкідливі звички!

Хоча кава може благотворно впливати на наше здоров’я, вона не може компенсувати шкідливі звички. "Недоїдання, куріння та малорухливий спосіб життя є сильнішими негативними факторами для нашого здоров'я, ніж позитивний вплив кави", - сказав Гроссо, зазначивши, що це було продемонстровано в деяких попередніх дослідженнях щодо кави, таких як вплив на смертність від раку. також вимірювати по суті через велику кількість курців. Звичайно, дослідження смертності серед споживачів кави, що не палять, показали менший ризик. Виходячи з цього, можна зробити висновок, що ви дійсно можете пояснити це здоровим способом життя корисний вплив кави.