Хочете смачного ковтка кави з брокколі?: P
До кави найчастіше додають молоко та цукор, але варіантів набагато більше, і деякий час тому ми писали про них у статті "Що люди кладуть у каву?".
"Зі зростаючою тенденцією здорового харчування австралійські виробники постійно шукають шляхи диверсифікації своєї продукції, зменшення відходів та задоволення вимог споживачів", - заявив генеральний директор Hort Innovation. Джон Ллойд у прес-релізі.
І саме ця компанія придумала спеціальний порошок брокколі, який додають у каву. "Дослідження показали, що середньостатистичний австралієць не їсть рекомендовану кількість овочів на день, і такі новини, як порошок брокколі, можуть допомогти це виправити", - сказав він. Ллойд.
Спочатку брокколі спеціально обробляється та сушиться, тоді як виготовлений порошок зберігає природний колір, аромат та корисні речовини свіжих овочів. Дослідник Мері Ен Огюстін нагадав, що в брокколі багато білка, а також він багатий клітковиною або біоактивними речовинами, такими як фітохімікати.
Новий проект також дуже порадував одного з основних виробників брокколі в Австралії Джон Саїд від Fresh Select. Ця комерційна можливість дуже пізня.
"Я розглядаю цей проект як зростаючу нову дієтичну тенденцію", - сказав він Сказав. "Австралійці їдять недостатньо овочів, і фермери по всій Австралії матимуть доступ до альтернативних ринків, ефективніше використовуватимуть свої ферми та підвищать стійкість. А крім того, вони сприятимуть здоровому способу життя ".
Початковий поштовх мав виникнути через те, що в Австралії викидали велику кількість брокколі. Інтерес до овочів виявився не таким, як очікувалось, і шукається альтернативний спосіб його використання. Однак невідомо, чи кава з брокколі подбає про прорив.