несолодкий кавовий заварний крем
Для любителів кави я приношу здоровий, легкий десерт без цукру. Ці несолодкі кавові заварні креми є моєю версією традиційного заварного заварного крему, але зі смаком кави.
Кава - дуже корисна їжа, яка тримає вас напоготові та допомагає спалювати жир. До того ж це смачно. Ніколи не підсолоджуйте його цукром, намагайтеся приймати його лише з невеликою кількістю кориці, і навіть якщо спочатку він гірчить, повірте мені, і ви побачите, що через кілька тижнів ви насолоджуватиметесь його нюансами та оригінальним смаком їжі без необхідності додайте підсолоджувачі без цукру.
Інгредієнти кавового заварного крему
- 3 жовтки
- 100 мл напівжирного молока
- 150 мл вершків для збивання
- 250 мл кави
- 4 грами стевії або бажаного підсолоджувача
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- темний шоколад 85%
- Фісташки
Наші заварні креми, тепер на кухні
Покладіть 3 жовтки в миску.
Додайте 100 мл напівжирного молока або молока, яке ви використовуєте.
Потім додайте 150 мл вершків для збивання, які додадуть заварному крему багато вершковості.
Налийте в миску 250 мл кави з рештою інгредієнтів цього здорового десерту. Мова йде про кількість кавоварки на 4 чашки. Використовуйте природно смажену каву, оскільки це корисна кава, і ніколи не використовуйте смажену каву. Останній, крім страшного смаку, підсмажений цукром. В процесі приготування смаженої кави цукор плавиться і карамелізується, поки не згорить, обволікаючи каву, створюючи захисний шар, який запобігає занадто швидкому псуванню зерен, але, як я вже говорив раніше, кава буде дуже темною, гіркою, дуже міцною і пригорілий смак.
Щоб підсолодити кавовий заварний крем без цукру, додайте 4 грами стевії, сахарину або підсолоджувача, який ви зазвичай використовуєте вдома. Суть солодкості дуже особиста і буде залежати від того, наскільки солодкою чи гіркою вам подобається ваша кава. Наприклад, я щодня п'ю каву звичайну і несолодку, але оскільки я готую десерт, я збираюся додати трохи підсолоджувача.
Ви пробували їсти смажене яйце з овочами? Або з рататуєм? Повірте мені, якщо ви ...
Також додайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю для загустіння. Якщо у вас немає кукурудзяного крохмалю, ви можете використовувати рисове борошно.
Змішайте всі інгредієнти в мисці з деякими руками.
Тепер ми готуємо наш кавовий заварний крем
Перелийте вміст кавового заварного крему в каструлю на середньому вогні.
Варіть заварний крем без цукру, безперервно помішуючи, щоб дно не липнуло. Варіть кілька хвилин, поки заварний крем не загусне і при перемішуванні не будуть видно жолобки стрижнів.
Подавайте несолодкий заварний крем в окремих формочках. З цими кількостями йде 4 порції.
Поставте в холодильник на кілька годин.
Подавайте кавовий заварний крем із чорним шоколадом з 85% какао та фісташками.