Кавун - це не тільки величний плід, але також містить речовини з цілющими властивостями, а значить, він дуже корисний для нашого організму.
Склад дині справляє дуже вражаюче враження - 90% вмісту води та 12% цукру, остання - фруктоза, глюкоза та сахароза. Крім того, пектин та основні (лужні) речовини, білок, корисні мінерали - такі як залізо, фосфор, магній, натрій, кальцій, калій та різноманітні вітаміни, такі як - В1, В2, В3, В6, В9, А, C.
Тобто кавун є сховищем корисних речовин, до того ж дуже смачним.
Я зазвичай не даю калорійність, лише зараз, за винятком кавуна, оскільки з вищенаведеного складу логічно випливає, що це легка їжа - отже, 100 грамів містять лише 38 калорій.
Один із найбільш придатних плодів у розвантажувальні дні завдяки своїм сечогінним властивостям.
Застосування кавуна в гастрономії
Використовується для салатів, десертів, коктейлів, морозива, особливо сербета.
З шкірки кавуна ми можемо зробити варення, яке можна використовувати для тортів та солодощів.
Кавуни використовуються в різних фруктових салатах, і я бачив, як їх також додавали в їжу. Якщо ми споживаємо його самостійно, ми можемо його їсти, не завдаючи йому шкоди.
Його дрібні вторинні культури підкислюють, окремо або змішують з іншими овочами.
Корисні властивості кавуна з трав'яними рецептами
Кавун особливо корисний для сечовидільної системи. Він практично не містить кислот і солей, але має високий вміст лугу. Тому рекомендується тим, у кого в нирках утворилися оксалатні або сечовинні камені, а також при запаленні сечового міхура, нефриті та пієлонефриті. Вживайте максимум 1-2 кг фруктів на день або пийте свіжовиготовлений сік.
Завдяки високому вмісту магнію в кавуні, ми вже забезпечуємо 150 г цього важливого мікроелемента, споживаючи 150 г. Це особливо корисно для людей з високим кров'яним тиском.
Кавун чудово допомагає в застосуванні холестерину завдяки вмісту клітковини, що є необхідним для профілактики серцево-судинних захворювань.
Кавун допомагає позбутися зайвої жовчі, що покращує стілець і колір обличчя.
У кавуні все корисно! Навіть його насіння! Це дозволяє позбутися від кишкових глистів. У східних країнах їх продають у великих пакетах так само, як і фісташки, мигдаль або насіння соняшнику. Ви можете отримати солоне солодко і, звичайно, в натуральному варіанті.
Рецепт полину
Висушіть насіння дині, потім подрібніть їх (у кавомолці, м’ясорубці тощо), додайте 1дл молока до столової ложки мелених насіння дині - і панацея готова! Щоб вигнати кишкових глистів, пийте по 2dl з них двічі на день.
Найсильнішою властивістю кавуна є «сечогінний засіб», цей ефект має не тільки червона частина, але і шкірка. Ми можемо зробити його напоєм, який допомагає при зволоженні, набряках, корисний для серця та нирок. Такий чай з шкірки дині можна варити цілий рік, висушуючи нарізану на тонкі смужки шкірку, тим самим зберігаючи її властивості.
Сечогінна динна шкірка
До 2дл гарячої води додайте столову ложку сушеної шкірки дині, варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин, дайте охолонути до теплого стану, процідіть і пийте по півсклянки 3-4 рази на день. Цей відвар також корисний при подагрі та ревматизмі.
Динний відвар може бути незамінним при коліті - допомагає при коліті.
Сік дині сприяє розчиненню та виведенню токсинів з печінки. Тому, якщо у вас хронічне захворювання печінки або ви приймали деякі антибіотики, ви приймали сильні антибіотики, - я рекомендую триденне лікування кавуном від усього серця, коли ви можете їсти його стільки, скільки вам подобається, дотримуючись двох важливих правил. Диня не повинна бути дуже холодною, їжте її принаймні через три години після їжі і не їжте нічого іншого поруч.
Тож кавун допомагає швидше виводити ліки з нашого організму.
Кавун - багатий залізом фрукт, лише передують шпинат і салат. Крім того, вміст заліза в динях набагато легше засвоюється організмом людини. Таким чином, кавун є справжнім супутником у профілактиці анемії.
Фолієва кислота в кавуні природним чином нормалізує обмін речовин, зміцнює імунну систему і відіграє дуже важливу роль під час вагітності - регулює утворення ембріональних нервових клітин, що необхідно для її нормального розвитку.
Дні полегшення дині - це чудовий спосіб позбутися від кількох зайвих кілограмів і одночасно очистити свій організм. У цьому випадку їжте 1,5-2 кг дині, розділеної на п’ять разів, під час їжі, а не туди-сюди.
Органічні чи хімічні - для кавунів не йдеться!
Кавуни, які вирощують органічно, відразу впізнаються за смаком, і це є найбільш об’єктивним показником будь-яких органічних овочевих фруктів. Я смакую це, і смак говорить сам за себе. Особливо важливо, щоб диня була органічною, якщо ми також використовуємо шкірку, оскільки більша частина хімікатів, якими вони хочуть перекачати дині, концентрується.
Цікаво, що невеликі екземпляри 1,5-2 кг, вирощені на невеликих динних полях у саду, також медяні, ревуть, коли ми вкусимо в нього, і не гниють при зрізі протягом дня.
Хімічні речовини можуть бути сконцентровані в дині до такої міри, що ми відчуваємо солоний смак у роті, коли їх їмо. Така диня, якщо її спожити багато, може легко призвести до отруєння. Симптоми запаморочення, нудоти, нудоти. На той час ми, безперечно, отримували ударну дозу токсинів. Давайте не проводити детоксикацію за допомогою дині, як це!
Майже вся область Угорщини придатна для вирощування баштанних культур. Це не складніше, ніж, скажімо, вирощування гарбуза. Одним із секретів є своєчасне вирощування розсади та спосіб це зробити. Хоча кілька років тому одна з наших найкращих динь проростала сама на компостному пагорбі, з насіння динь, що залишилися в попередньому році.
Ще один секрет - мульчування соломою чи іншим рослинним матеріалом, що повільно розкладається, щоб ми утримували вологу, яку люблять дині, оскільки вам доведеться звідкись збирати багато рідини, що міститься в ній, і ми можемо утримувати грунт навколо неї без бур’янів.
Будьмо обережні!
Якщо ми хочемо наповнити кавун способом, який також корисний для нашого організму, не вживайте жодної солоної їжі за 2-3 години до і після. Причиною цього є те, що сіль затримує рідину в нашому тілі, і завдяки дині ми досягаємо зворотного ефекту, тобто наслідком може бути велике навантаження на серце та набряки.
За останні три місяці не їжте динних діабетиків та хворих на набряки.
Кавун - як прикрас
Сік дині чудово підтягує шкіру, навіть якщо зморщена зморшка, ми не можемо знайти кращої панацеї, ніж вона.
Вимийте обличчя і шию і покладіть на них обгортання з червоної частини кавуна. Накрити рушником і потримати 10-15 хвилин. Потім ми знімаємо його, промиваємо шкіру теплою водою, даємо їй висохнути природним шляхом і тонко змащуємо олією мигдалю або зародків пшениці. Наша шкіра стане м’якою, а колір обличчя покращиться.
Протріть шкіру обличчя та шиї ватним тампоном, змоченим у дині, або просто невеликим шматочком дині Добре, коли ви втрачаєте еластичність шкіри обличчя або у разі сухості шкіри.
Заморозьте свіжий динний сік у формі кубика льоду, а потім легкими рухами протріть обличчя вздовж масажних ліній. В кінці дайте соку, що прилип, висохнути і змийте його теплою водою лише через 15-20 хвилин. Ця процедура добре тонізує і освіжає шкіру обличчя.
Очистіть шкіру обличчя, не допускайте утворення прищів і веснянок. Для цього ми робимо пасту. У ступці розбийте насіння дині, поступово додаючи охолоджену кип’ячену воду, або нанесіть дистильовану воду (1:10) на обличчя і змийте теплою водою через 20 хвилин.
Для обпаленої шкіри обличчя та інфікованих запальних плям чудовим засобом для половини кавуна є половина огіркового соку. Змішування аптечного спирту в однакових пропорціях допоможе при гнійних вуграх.
Аюрведа про кавун
Кавун має солодку холодну дію, зменшує лаваш і збільшує вату та кафату.
Ніколи не їжте натщесерце та пізно ввечері (за винятком дині вдень, коли ми не їмо нічого іншого), його слід вживати лише через три години після їжі, інакше це може спричинити набряк та біль у животі.
Крім того, кавуни не слід вживати з крупами, оскільки вони псують травлення. Якщо ми споживаємо занадто багато його, це переохолоджує організм і ускладнює перетравлення, що призводить до обструкції дихальних шляхів.
Не рекомендується їсти кавун при глаукомі, оскільки це підвищує внутрішньоочний тиск.
Диня, що вживається у великих кількостях, негативно позначається на утворенні сперми.
Склянка свіжого кавунового соку з щіпкою меленого кмину, за півгодини три рази на день до їжі - класичний засіб від запалення сечовидільної системи (цистит, уретрит) та сечостегнового суглоба.
Склянка свіжого кавунового соку з чайною ложкою меду натщесерце вранці зменшує набряк серця при застійній серцевій недостатності.
Кавуновий сік
За допомогою хорошої соковижималки або преса для свічок ми можемо вичавити всі частини кавуна, завдяки чому ми отримуємо сік з усіма корисними властивостями очищеного та насіння, а одночасно використовується і хлорофіл у шкірці. Правила споживання кавуна поширюються і на сік.
Кавуновий мед - бекон
Вони також роблять пекмез з кавуна, який є нічим іншим, як згущеним сиропом, йому дуже потрібна медова диня.
Виймаємо червону частину кавуна, розрізаємо разом і видавлюємо сік через сито або марлю. Готуйте, постійно помішуючи, час від часу знімаючи піну. Знову процідіть і знову доведіть до кипіння на повільному вогні, стежачи, щоб не пригоріло. Коли кількість соку буде в 5-6 разів менше, переконайтесь, що готуєте бекон. Ми впустили його на невелику тарілку, і якщо він не тече швидко, «динний мед» готовий.
Варення з динної шкірки
Зварити в оцтовій або лимонній воді, процідити і дати стекти ложкою для фільтрування. Тим часом приготуйте сироп з вихідних 1 кг фруктів на 1 кг цукру у співвідношенні, це можна зменшити до 40 dkg за смаком. Оскільки сама динна шкірка має досить нейтральний смак, додаються ванільні палички і скибочки лимона. Все це готово до приготування, скласти в банки і загасити.
Можна використовувати для тортів, десертів, морозива.
Кисла диня
Маринований кавун має зовсім особливий особливий смак, який відрізняє його від інших солінь.
В результаті засолювання відбувається молочнокисле бродіння цукру в овочах.
Для маринування придатні лише цілі цілі не дуже великі, тонкошкірі дині. Для цього зазвичай використовують другі плоди кавуна.
Дині ретельно промивають, наколюють у кількох місцях і щільно поміщають у посудину для травлення (може бути скло, емаль, глиняний горщик та дерев'яну бочку) і заливають сольовим розчином (60 г солі на 1 л води), витримуваному кімнатної температури протягом 1-2 днів, при необхідності залийте ще розсолом, а потім перенесіть у прохолодне місце, через місяць це буде витратним.
Кавуновий салат з базиліком
Виріжте з кавуна рівні кубики або сфери, видаліть насіння, збризніть соком лайма і збризніть безпосередньо перед подачею.
Ми можемо зробити це так само з м’ятою. Обидві версії можуть бути легким післяобіднім салатом.