Картопля - традиційна страва в наших широтах, і є багато причин включати її в меню. Вони містять велику кількість каротиноїдів. Вони є рослинними компонентами, здатними виводити клітини з організму, які порушуються щоденним негативним впливом зовнішнього середовища. Вони також є багатим джерелом вітаміну Е, який є важливою формою профілактики проти дії вільних радикалів. Цей вид овочів містить велику кількість калію, який необхідний для нормального функціонування м’язової маси. Цікаво, що картопля містить більше калію, ніж банани. Одна картопля середнього розміру забезпечує організм 10% щоденної потреби в клітковині.

досвіду

Як найкращий?

Вони найсмачніші на пару, вони також мають найменшу втрату вітамінів. Тому найкраще готувати їх на пару або готувати разом із шкірою, а потім лише обережно очищати від шкірки, оскільки безпосередньо під шкірою є багато важливих речовин. Для очищення ми вибираємо картоплю майже однакового розміру, щоб варити рівномірно. Стару картоплю під час варіння кладемо в холодну воду, нову - в окріп. Коли картопля буде гостро очищена від шкірки після варіння, вона буде очищатися легше. Ціла картопля, навпаки, пропонує широке поле діяльності для винайдення делікатесних заправок на різні випадки життя.

Поради та рекомендації щодо картоплі

Картоплю потрібно зберігати в прохолодному, сухому і, насамперед, темному приміщенні, оскільки він може зеленіти, коли зеленіє, і утворювати шкідливий соланін.

Може бути корисним - порада:

Якщо ми хочемо злегка загустити суп чи соус: як тільки всі інгредієнти супу звариться, давайте разом додамо дрібно натерту картоплю та короткий прийом їжі. Солоний суп виправляємо, готуючи в ньому кілька маленьких картоплин, які потім можемо використовувати як гарнір.

Сирий помічник

Ви переїдаєте? Після великої кількості їжі або посиленого вживання алкоголю у деяких людей з’являється печія. Якщо вас вдарили, спробуйте з’їсти скибочку сирої картоплі. Він пов'язує надлишки кислот, і підкислення організму слід регулювати.