Журнал харчової біохімії нещодавно опублікував результати спільних досліджень вчених з Університету Кентуккі та Університету Пердью щодо користі для здоров’я кавуна - улюбленого літнього фрукта. На думку цих дослідників, цей фрукт, що походить з Південної Африки, містить ряд важливих речовин, включаючи цитрулін, сполуку, ефективну для захисту від атеросклерозу. Цей плід з високим вмістом води також визначається своєю здатністю допомагати в регулюванні ваги. Кавун - ще один фрукт у широкому діапазоні досліджуваних фруктів, включаючи ягоди або яблука, які продемонстрували свою ефективність у охороні здоров’я та захисті від серцево-судинних захворювань, раку та інсультів.
Цитрулін (1) запобігає захворюванням серця, зменшуючи об'єм артеріального нальоту
Дослідники використовували мишей, щоб імітувати біохімію людини, і виявили, що дієта, що включає кавун, як соковитий, так і цілий, дуже корисна для зміцнення здоров’я серцево-судинної системи. Коли досліджувану групу порівнювали з контрольною групою, було виявлено, що цитрулін у кавуні знижував небезпечний рівень холестерину ЛПНЩ («поганого»). Кількість нальоту, накопиченого в артеріальних стінках, зменшилась, як і загальна вага тварин.
Як досліджувана група, так і контрольна група харчувались дієтою з високим вмістом холестерину та насичених жирів. Однак одна група мишей пила воду, що містить 2% кавунового соку, тоді як інша група пила воду, що містить розчин вуглеводів, ідентичний такому, як кавуновий сік. Рівень окисленого холестерину ЛПНЩ знизився на 50% у групі мишей, які пили кавуновий сік. Ці висновки були подібні до тих, які виявили дослідники з Університету штату Огайо, які дійшли висновку, що яблука також знижують рівень окисленого холестерину ЛПНЩ.
Ще більше значення має той факт, що лише група, яка споживала 2% -ний розчин кавунового соку, показала приголомшливе зниження артеріального нальоту на 50%, крім великої кількості цитруліну, що циркулює в їх тілах.
Інші переваги, такі як втрата ваги
Дослідження підкреслило інші хороші новини, коли дослідники виявили, що миші з добавкою кавунового соку набирали на 30% менше ваги, ніж миші контрольної групи. Більше досліджень з Університету Кентуккі також підтвердили кавун серед ідеальних продуктів для схуднення, зауваживши, що тварини, які страждали від високого рівня холестерину, коли вводили кавуновий сік у свій раціон, втрачали більше жиру в животі, ніж тварини, яких годували цим. з водою.
Це також знижує артеріальний тиск природним шляхом
Його користь для здоров’я не обмежується втратою ваги та захистом від серцевих захворювань - кавун також може сприяти природному зниженню артеріального тиску.
Попередні дослідження вже прийшли до висновку, що 4 грами екстракту кавуна на день знижують систолічний артеріальний тиск, але не відзначають жодних змін частоти серцевих скорочень у дорослих з прегіпертензією та гіпертонією.
Наукове співтовариство фіксує кавуни
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, на якому молекулярному рівні кавун працює, щоб отримати свої корисні для здоров'я переваги. Очевидно, кавун - це фрукт, який заслуговує на увагу серед інших сирих продуктів, визнаних своєю здатністю боротися з хронічними захворюваннями.
На жаль, щорічно втрачається понад 20% виробництва кавунів, за словами ШУБІН Саха, професора хірургії в Університеті Кентуккі. Фрукти, які виглядають недостатньо гарними для того, щоб зайти до продуктового магазину, все одно були б корисними для прийняття рішень для охорони здоров’я. Тим часом споживання низькокалорійного кавуна із солодким смаком 3 рази на тиждень може зменшити ризик серцевих нападів та інших серцево-судинних захворювань.