горіхами

Волоські горіхи - найздоровіший з усіх горіхів, і вони повинні частіше входити в наш раціон. Дослідники на конференції Американського хімічного товариства заявили, що волоські горіхи мають найбільший вміст антиоксидантів порівняно з іншими горіхами, які захищають організм від різних видів хвороб.

Як повідомляє ВВС, дослідники додали, що всі горіхи мають гарну харчову якість, але волоські горіхи все-таки корисніші за арахіс, мигдаль, пекан або фісташки.

Джо Вінсон з Університету Скрентона проаналізував вміст антиоксидантів у дев'яти різних видах горіхів і виявив, що волоські горіхи містять вдвічі більше антиоксидантів, ніж інші загальновживані горіхи. Крім того, «волоські» антиоксиданти мають кращу якість, ніж інші горіхи. Антиоксиданти необхідні організму, оскільки вони можуть зупинити ланцюгові реакції, які пошкоджують клітини під час окислення.

Вінсон сказав, що антиоксиданти волоських горіхів у п'ятнадцять разів ефективніші за вітамін Е, який, як відомо, захищає організм від хімічних речовин, що викликають захворювання. Горіхи, як правило, дуже корисні та поживні. Вони містять високоякісні білки, багато вітамінів і мінералів і клітковину. Крім того, вони не містять жодної глютену.

Попередні дослідження показали, що регулярний прийом невеликої кількості горіхів може зменшити ризик серцевих захворювань, деяких видів раку, діабету 2 типу та інших захворювань. За словами Вінсона, тягнутися до волоських горіхів - хороший вибір ще й тому, що люди часто вживають їх у сирому вигляді. Горіхи, крім мигдалю або арахісу, обсмажуються, що знижує якість антиоксидантів. "Вживаючи волоські горіхи, люди отримують повну антиоксидантну ефективність", - сказав вчений ВВС.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.