рослина

Вважається, що одна рослина з японського острова Окінава здатна продовжити життя людини. За словами японського дослідника, він сподівається, що його відкриття відродить інтерес до місцевої дієти, що робить регіон світовим лідером у довголітті.

У своїй лабораторії Тавада Шинкічі змішує бурштинову рідину в пробірці. Це виділяє солодкий тропічний аромат. Це ефірна олія квітки галгану, еліксир, в якому, за його словами, криється секрет довголіття жителів Окінави. "Народ Окінави мав найдовшу тривалість життя у світі кілька десятиліть тому. Мене постійно цікавили речовини традиційного харчування, які стоять за цим явищем, - пояснює Тавада, професор агрономії в Університеті Рюкю в Нішіхарі. Він досліджував рослину імбиру протягом 20 років, і його зусилля, мабуть, будуть увінчані успіхом.

В недавньому експерименті вчені розділили популяцію глистів, які жили лише близько місяця, на дві частини. Вони виявили, що тривалість життя глистів у першій групі, яким було дозволено їсти калган (Alpinia galangal), зросла на 22,6 відсотка порівняно з другою групою хробаків, які не мали калгану.

Великі зелені листя, дрібні червоні ягоди та білі квіти калгану містять антиоксидант ресвератрол, який міститься головним чином у винограднику, а отже, і у вині, позитивний вплив на тривалість життя якого відомий давно. "Люди Окінави завжди вірили, що, вживаючи традиційну зимову їжу, яка називається тортурами, рисову кашу з галганом, вони отримують імунітет до застуди, сили та фізичної форми", - пояснює професор Тавада. Однак сьогодні мало хто помічає купу диких галган, що ростуть уздовж доріг.

У центрі Нахи, мегаполісу префектури Окінава, є багато бургерних мереж, багетних кіосків та ресторанів стейків, щоб задовольнити смаки близько 19 000 американських солдат, дислокованих на острові. Їхній спосіб життя частково переймають місцеві жителі. Жінки на Окінаві є одними з найбільш довгоживучих японських жінок у середньому 87 років, тоді як чоловіки опустилися на третє місце із середньою тривалістю життя 79,4 року, що нижче середнього показника по країні. Рівень ожиріння серед чоловіків є найвищим у країні.

"Сьогодні люди їдять занадто часто фаст-фуд. Тривалість життя значно скорочується. Настав час слідувати кулінарним традиціям регіону ", - говорить професор Тавада. На ринку Наха літні жінки все ще купують традиційні овочі, такі як годжі, що також благотворно впливає на здоров’я. Багато з них також кладуть калгал у свої кошики. Кейко Хітоші сприйняв дослідження Тавада близько до серця. Перед своїм магазином вона демонструвала цілий ряд косметичних продуктів на основі цього еліксиру молодості. "Безалкогольний лосьйон видалить усі зморшки з цієї рослини", - каже бізнес-леді, чиє обличчя насправді не відкриває її 64 років. Фермери на прилеглих полях хочуть збільшити виробництво галгану. "Ми не хочемо задовольнятися Окінавою, ми хочемо завоювати міжнародний ринок і експортувати галган", - говорить Ісаму Кіна з Rich Green, провідного виробника галголу в регіоні.

Професор Тавада також має великі плани щодо своєї магічної рослини. "Сьогодні калган використовується у косметиці, але це лише частина його потенціалу. Його можна використовувати в медицині та інших секторах ", - наголошує він. За його словами, можливо, економіка Окінави, ймовірно, омолодиться.