Опис продукту:
Дослідження за останнє десятиліття чітко показали, що кедрові горіхи містять особливо високу частку необхідних для організму вітамінів. Такий випадок з THE-, Е-, B1-,та В2 вітамін.
Антиоксидант, повний ненасичених жирних кислот. Високий вміст калію та магнію, знижує високий кров’яний тиск, допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням.
В результаті цих вітамінів організм зміцнюється, наше волосся і шкіра можуть бути надзвичайно красивими, і останнє, але не менш важливе: ми також корисні для здоров’я наших очей.
Це було важливою їжею в доісторичні часи, як і в античному світі: вона відігравала важливу роль у годуванні солдат Римського легіону. зіграли. Її їли американські індіанці, і не є невідомим у східних культурах сім Його часто зберігали в меді . До речі, не тільки насіння, але й кору та шишки сосни використовували наші предки, в основному вони виготовляли з неї чай.
Є багато видів сосни, насіння якої ми їмо. Вдома є два основних типи. Одним з них є кремезніші, більш кутові, азіатські кедрові горіхи, це дешевше. Ми навіть можемо взяти насіння європейської мигдальної сосни, що мешкає в Середземному морі. Цей сорт сосни воліє сухий клімат. Зразки мигдальної сосни також можна знайти в захищених районах мікроклімату Південної Угорщини.
Колір кедрових горіхів схожий на насіння соняшнику, кремового кольору, більші, подовжені насіння.
Кедрові горіхи вибирають із шишок вручну. Решта насіння висуваються в духовку, спливають, ламаються і потім варяться. Причиною цього тривалого процесу є те, що кедрові горіхи досить дорогі.
Завдяки дуже високому вмісту жиру він швидко згіркається і не зберігається довго. Його можна безпечно зберігати протягом місяця в сухому, прохолодному місці, але він може триматися в морозилці до трьох місяців. Може добре зберігатися в меді.
Ми можемо посипати нею салати, пікантні та солодкі тістечка, а також можна додавати до овочевих, м’ясних та рибних страв. Італійці називають це пінол. Кедрові горіхи додають сирими до песто.
Смак виходить по-справжньому підсмаженим, найпростіше піддавати сухому теплу на сухій сковороді або духовці протягом декількох хвилин.