Кефір вважається одним з найкращих пребіотиків.

Що таке кефір?

Звичайно, ви коли-небудь бачили це, навіть не знаючи, що це було саме. Ми знайшли його в проході холодильника, поруч з рідкими йогуртами. Ми говоримо про кефір.

Йдеться про a пробіотичний молочний продукт який містить фермент, який називається лактаза, за який відповідає розщеплюють цукор в молоці; що робить його ідеальним для целіакії або непереносимості лактози. Це особливо корисно для діабетики, оскільки це допомагає регулювати рівень цукру в крові. Це не може бути відсутнім у вашій спортивній дієті.

Хоча це схоже, воно має смак абсолютно відрізняється від йогурту, і його консистенція набагато рідша, оскільки його бродіння різне. Створено із збродженого коров’ячого або козячого молока, його смак набагато більше кислотні та інтенсивні ніж у звичайного молока, оскільки воно перетворює лактозу в молочну кислоту, щоб полегшити її перетравлення, а отже уникати розладу шлунка що природний цукор в молоці може спричинити.

кефір

Чому це корисно для спортсменів?

Хоча це корисно для всіх, спортсмени можуть скористатися споживанням кефіру, оскільки він багатий вітамінами, мінералами, амінокислотами та антиоксидантами, що забезпечує нам незліченні переваги, особливо якщо ми хочемо збільшити обсяг або на дієті, щоб втратити вагу.

Основна його характеристика полягає в тому, що він містить 14 грам білка висока якість, лише за одну чашку!, тому він може стати вашим новим джерелом білка для збільшення вашої м’язової маси. Якщо ви також створили свій білкові коктейлі з кефірного молока Ви отримаєте користь як від його імунологічних та білкових властивостей, так і від харчових властивостей білкового порошку.

Якщо ваша мета - схуднути, вашим найкращим союзником буде кефір, оскільки він блокує генетичні сигнали, що стимулюють ріст жирових клітин, виводить глюкозу з крові та полегшує травлення та виведення жирів.

У той же час прискорюйте свій обмін речовин, регулювати свій кишковий транзит Y зміцнюйте захисні сили

Переваги кефіру

  • Збільште свійм’язова маса.
  • Збільшення фізичної працездатності спортсменів.
  • Виключіть шнурки.
  • Покращує показники кисню в клітинах.
  • Полегшує засвоєння мінералів.
  • Усунути глюкозу в крові.
  • Регенерує кишкову флору.
  • Блоки Зростання жирові клітини.
  • Здоров’я серцево-судинної системи: допомагає очистити судини та регулювати тиск.
  • Зміцнює захисні сили нашого організму природним шляхом. Його антибіотичні властивості захищають наші легені, тим самим знижуючи ризик респіраторних захворювань.
  • Допомагає схуднути: сприяє засвоєнню жирів, прискорюючи наш метаболізм і збільшуючи споживання енергії.
  • Протизапальні ліки: допомагає нам при таких захворюваннях, як гастрит або панкреатит і зменшує біль у суглобах.
  • Допомагає регулювати кишковий транзит.

Кефір і дієта

Ми можемо включати кефір у свій раціон кількома способами, і таким чином отримувати його переваги

Ви можете легко знайти його в магазини здорового харчування або великі супермаркети в молочному проході, обидва рідина у вигляді гранул. Якщо ви вирішите спробувати рідкий кефір, Зазвичай його вживають під час сніданку з фруктами або горіхами, так як ви пили б молоко або рідкий йогурт; і якщо ви віддаєте перевагу споживати його у гранулах, зазвичай приймають близько 100 грамів на день з медом і горіхами.

Тут ми залишаємо вам ще пару рецептів, щоб ви могли легко включити його у свій раціон:

Рецепти, зроблені на кефірі

Салат з тофу, яблук та кефіру

Кефір є ідеальним інгредієнтом для заміни нездорових соусів, які ми зазвичай включаємо в салати, а його кислотність ідеально поєднується з солодкістю яблук.

Поради щодо рецептів: салат з тофу, яблука та кефіру

  • Час підготовки: 12 хвилин
  • Час приготування: 1 хвилина
  • Розмір порції: 1 тарілка
  • Кількість порцій: 4
  • Стиль кухні: американський

Інгредієнти

  • 4 яблука
  • 200 гр тофу
  • 1 граната
  • 75 гр очищених волоських горіхів
  • 2 шніт-цибуля
  • 1 склянка кефіру
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 гілочка м’яти
  • Білий перець, за смаком
  • Інші горіхи: родзинки, ягоди годжі. На ваш смак!
Харчова інформація на порцію
Калорії:366,5 ккал
Жири:18,9г
з яких насичені:1,9 г
Вуглеводи:34,2г
з яких цукри:25,8г
Клітковина:5,8г
Білки:14,9г
Сіль:0,4 г

Як приготувати: салат з тофу, яблука та кефіру

  1. Очистіть яблука від шкірки. Зарезервуйте половину, щоб прикрасити тарілку, а решту наріжте невеликими смужками.
  2. Тофу наріжте невеликими кубиками.
  3. Подрібніть горіхи і залиште трохи для прикраси.
  4. Нарізати цибулю-цибулю.
  5. Обстріл гранати, не зламавши їх.
  6. У салатник додайте яблуко, сир, зелену цибулю, волоські горіхи та гранат.
  7. Крім того, змішайте кефір, лимонний сік і м’ясний фарш ((за бажанням додайте мелений перець) добре перемішайте, поки не вийде однорідна суміш.
  8. Включіть його в салат і розмішайте.
  9. Покладіть нарізане яблуко та волоські горіхи як гарнір та подавайте до столу.
  10. Пам’ятайте, що ви можете додати потрібні горіхи і створити свою персоналізовану версію!

Інші варіанти доповнення дієти кефіром

Ви вирішили спробувати?