тібі, водний кефір, японські кристали, Тібі, жужа

кефір

Понеділок, 8 серпня 2016 р

Рецепт, як приготувати свій перший напій тібі

TIBI в двох словах
Тібі також відомий як японські морські кристали, жива квасоля або водний кефір. Кристали Тібі - це справді живі зерна, вони ростуть і розмножуються. Все, що їм потрібно для їхнього життя, - це вода та цукор.
Тому, щоб напій бродив, доцільно додати в нього сухофрукти: інжир або абрикоси, сливи, родзинки; Ананаси та фініки теж чудові. Для підвищення кислотності ми додаємо лимон, менш кислий напій - коли додаємо мандарин. Смак грейпфрута тібі гарячий. Готовий кефірний напій дуже смачний як лимонний сік, смак вибираємо самі з кількістю цукру та додаванням сухофруктів або свіжих фруктів. Холодильник чудовий, а низька температура значно продовжує термін його служби. Зберігаючи при кімнатній температурі, він набуває блискучого ефекту.


2. TIBI, РЕЦЕПТ АБО ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ?
НАМ ПОТРІБНО:
• 3 л ущільнювальна чашка
• пластикове ситечко
• пластикова ложка для змішування
• 1 маленька склянка кристалів 1 столова ложка на 1 літр напою
• вода (Тібі віддає перевагу лужну воду, тобто ту, в якій накопичується вапняний наліт. Хлорована вода не приносить йому користі, тому рекомендується дати воді постояти 1 день, щоб хлор випарувався. Найкраща - це вода з власної криниці або з лісової криниці. Якщо ви використовуєте лише водопровідну воду, додавайте раз у раз половину чайної ложки соди, щоб зробити так зване ТУРБО, тобто бульбашки.
• цукор (білий, очеретяний.) 6-9 столових ложок або патоки
• сухофрукти (родзинки/на жменю), 2 інжиру, 4 фініки, 4 абрикоси, ананас, або, як сказав мій чоловік: "Фрукти згідно бюджету".
• лимон або мандарин, грейпфрут, апельсин
• також можуть бути яблука, груші, виноград та інші фрукти, або диня, ананас, полуниця, вишня, чорна смородина, малина, чорниця, абрикоси, персики. "

Інші інгредієнти: аніс, кріп, свіжа або сушена м’ята, опеньки та інші трави, жасминовий чай, алое вера;

ПРОЦЕДУРА, продиктована чоловіком
1. Промийте вимиту чашку ще два рази, щоб не було слідів миючого засобу. Що залишається, ти п'єш!
2. Налийте води на дві третини.
3. Всипаємо цукор, перемішуємо до розчинення.
4. За бажанням додайте кристали, фрукти та інші інгредієнти.
5. Закрийте чашку: або просто накрийте паперовим рушником, щоб випарувався CO2, і там не буде бульбашок, харчової фольги, поліетиленового пакета, або герметично закрийте кришкою, якщо хочете газований напій.
6. Тібі, як ми говоримо вдома, встановлений. Чекаємо 24-48 годин. Добре змішувати кефір Тібі протягом всього процесу.
7. Слідкуйте за своїм новим акваріумом, коли частинки та фрукти мігрують зверху вниз і навпаки.
8. Ви можете пити кефір Тібі (джу) після 1-го дня, але це трохи перебільшено (але не завжди). Через 48 годин він ідеально підходить для пиття. Якщо ви дозволите їй бродити ще одну добу, це може запекти вас, і там утвориться більше алкоголю.