здоров

Кел - один з найпоширеніших і найдешевших овочів, і все ж це щось надзвичайне: надзвичайно високий вміст поживних речовин. Кел - типовий приклад того, як природа іноді вкладає рідкісніші речовини в найпоширеніші рослини, ніж в екзотичні фрукти.

Кучерява капуста, яку іноді називають зимовою капустою, походить із Середземномор’я. Сьогодні він широко поширений і в нашій країні. Він дуже міцний, невибагливий, стійкий до зими, зимує на хребті і навіть має найкращий смак лише після перших заморозків. Щоб кучеряве листя капусти як можна довше витримувало вітер і холод, у них повинно бути достатньо захисних вітамінів і мінералів. Природа поставила йому бивень, щоб захистити від негоди. Навіть у нашому організмі ці речовини стимулюють обмін речовин.

Вміст вітамінів та мінералів у капусті
Кучерявий Кел - великий егоїст: він висмоктує що може з ґрунту. У той же час у ньому мало калорій, білків і вуглеводів (оскільки він має високу природну частку води). Але в концентрації каротинів, відп. Вітамін А - це непереможний бивень: він у 4 рази більше, ніж брокколі, в 6 разів більше, ніж горох і в 40 разів більше, ніж селера. Кел містить усі вітаміни групи В (крім В12), надзвичайну кількість біотину та неабияку концентрацію вітаміну С. Можливо, найбільше всіх овочів міститься в келі. Він також містить клітковину, вітамін К, калій, кальцій, натрій, залізо, магній, фосфор, марганець. Кел детоксикує кишечник і усуває запори, швидко регенерує слизові оболонки кишечника, зміцнює всі слизові в організмі, захищає клітини від вільних радикалів, зупиняє процеси старіння в організмі, знижує рівень холестерину та жиру в крові тощо.

Кел детоксикує організм
Кел відіграє вирішальну роль у підтримці процесів детоксикації організму. Ізотіоціанати (ITC), виготовлені з глюкозинолатів капусти, допомагають регулювати детоксикаційну активність у наших клітинах. Більшість токсинів, які становлять небезпеку для нашого організму, повинні детоксикуватися нашими клітинами за допомогою двоступеневого процесу. Два етапи процесу називають детоксикацією фази I та детоксикацією фази II. ІТК, виготовлені з глюкозинолатів капусти, сприятливо впливають на обидва етапи детоксикації (фаза I та фаза II). Незвично велика кількість сполук сірки в шламі допомагає сприяти аспектам детоксикації фази II, які вимагають присутності сірки. Підтримуючи обидва аспекти нашого клітинного процесу детоксикації (фаза I та фаза II), поживні речовини в капусті можуть забезпечити наше тіло "межею" у боротьбі з токсичним впливом, будь то з навколишнього середовища чи з їжею.

Келом про імунітет
Кучерява капуста має величезну кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів. Це ідеальний зимовий овоч і допомагає нашому організму успішно протистояти простудним захворюванням. Одна порція капусти містить рекомендовану добову дозу вітаміну С для підвищення імунітету.

Кел знижує рівень холестерину
Кел містить ряд поживних речовин, які можуть зв’язуватися разом із жовчними кислотами. Коли це зв’язування відбувається, рівень холестерину в крові падає, оскільки організм повинен замінити жовчні кислоти і може отримати їх в результаті розпаду холестерину. Дослідження споживання капусти показують, що загальний рівень холестерину в крові та холестерину ЛПНЩ зменшується зі збільшенням кількості келю в раціоні, тоді як рівень холестерину ЛПВЩ у крові зростає.


 Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги.

Травна тканина
Одна порція капусти дасть нам необхідну кількість клітковини. Поки важка смажена їжа проходить через травний тракт і залишає за собою катастрофу, бивень очищає (детоксифікує) кишечник, допомагає створити здорову кишкову флору і швидко відновлює слизову кишечника. Завдяки клітковині це також допомагає усунути запор.

Келом проти раку
Кел багатий трьома специфічними областями: антиоксидантними поживними речовинами, протизапальними поживними речовинами та протираковими поживними речовинами у формі глюкозинолатів. Без належного надходження антиоксидантів наш метаболізм може бути порушений, і ми можемо зіткнутися з метаболічною проблемою, яка називається «окислювальний стрес». Без достатнього споживання протизапальних поживних речовин регуляція нашої запальної системи може стати компромісом, і ми можемо зіткнутися з проблемою хронічного запалення. Окислювальний стрес та хронічне запалення - і поєднання цих метаболічних проблем - є факторами ризику розвитку раку - раку сечового міхура, раку молочної залози, раку товстої кишки, раку яєчників та раку простати. Через ці три сфери доцільно включати бивень у меню.

Кел зупиняє процес старіння
Вітамін Е, який містить найбільш кучерявий з усіх овочів, є ефективним захисником клітин від дії вільних радикалів. Таким чином, Кел доказово уповільнює процес старіння та омолоджує організм.


 Клацніть на зображення, щоб замовити.

Кел для здоров'я очей
Одним з найпоширеніших наслідків старіння є порушення зору. У раціоні є кілька поживних речовин, які можуть допомогти запобігти цьому. Кел ідеальний, оскільки містить лютеїн та зеаксантин, каротиноїдні антиоксиданти, які у великій кількості містяться в келі. Багато досліджень показали, що люди, які вживають достатньо лютеїну та зеаксантину, мають набагато менший ризик дегенерації жовтої плями та катаракти (двох дуже поширених захворювань очей).

Кел додає бадьорості
Концентрація каротину, відповідно Вітамін А є найважливішим для захисту імунітету слизової, він діє як так званий фактор транскрипції генетичних сигналів, що забезпечують життєвий тонус, оптимізм та динамізм.

Кел при остеопорозі
Кел є одним з найкращих джерел вітаміну К у світі - одна чашка містить майже 7 разів рекомендовану добову дозу. Це абсолютно важливо для згортання крові, "активуючи" певні білки і надаючи їм здатність зв'язувати кальцій. Якщо у вас остеопороз, вам слід включати у своє меню бивень двічі на тиждень.