Прогрес дієти:

Це загальні рекомендації щодо введення різних продуктів. Всі вони різні і не можуть прогресувати однаково швидко.

баріатричної

День 1 Післяопераційний: Нічого через рот.

2–3 дні після операції: прогрес баріатричної хірургії (прозорі рідини, відсутність концентрованих солодощів) пюре (відсутність концентрованих солодощів, пюре з низьким вмістом жиру). Призначайте 3-4 унції рідини кожну годину, коли ви не спите (не під час їжі).

День 3 - тиждень 3 після операції: Домашня м’яка дієта (продукти, багаті білком). Намагайтеся приймати рідини від 4 до 6 унцій щогодини. Ви повинні споживати приблизно 550-700 калорій і 50-70 грамів білка.

3-6 після операції: всі раніше переносимі продукти харчування, тофу, риба та молюски, делікатесно нарізані індички чи шинка та інше м’ясо на обід, скибочки нежирного сиру, несолодкі варені або консервовані фрукти, картопля, гарбуз, крупи без цукру з знежиреним молоком або знежирене (тобто Cheerios і Chex), відварена курка на бульйоні (нарізана на шматочки розміром), хрусткі грінки та сухарі, квасоля та горох, а також фарш з індички та яловичий фарш.

6-8 тижнів після операції: нарізана кубиками птиця (без шкірки), овощні гамбургери, м’яко приготовлені овочі, м’які фрукти (кавун, медова роса, персики, сливи), добре приготовлені макарони.

Через 3 місяці після операції: рис, несмажений хліб, нежирне та вологе м’ясо та птиця.

Через 4 місяці після операції: телятина, хрусткі фрукти та овочі, включаючи салати.

Через 6 місяців після операції: яловичина та свинина (частіше вибирайте птицю та рибу з огляду на менший вміст жиру).

Дієта завжди повинна бути з високим вмістом білка і низькою кількістю рафінованих вуглеводів (біле борошно). Переважно вибирайте спочатку білок, потім фрукти та овочі, потім цільні зерна.

Прогрес у дієті під час та після перебування в лікарні:

Рідка дієта: У лікарні ви будете отримувати 2-3 прозорі рідкі страви. Його починають відразу після операції або після повернення результатів «тесту на ковтання».

  • Буде пити/їсти воду, чай, бульйон, несолодкий желатин та яблучний сік.
  • Спробуйте попивати рідини по 1/2 до 1 унції протягом 20 хвилин.
  • Вживання рідини з пляшок або соломки може спричинити появу газів. Газ вже є проблемою після операції, тому ви не хочете погіршувати ситуацію.
  • Якщо у вас виникає діарея або блювота, Gatorade можна використовувати протягом цього часу, щоб допомогти регідратації.

Пюре-дієта: перейти до дієти, що складається з продуктів з нежирним пюре.

  • Ви можете їсти такі продукти, як куряче м’ясо та картопляне пюре, картопляне пюре та яблучне пюре без цукру.
  • Ви можете з’їсти одночасно лише кілька ложок їжі.
  • Від вас залежить, скільки ви їсте.

М'яка дієта: Ви будете дотримуватися цієї дієти приблизно 3-4 тижні або поки ваш лікар не скаже вам продовжувати дієту з твердою їжею.

  • М’ясо та птиця у блендері, м’які яйця-пашот
  • Нежирний сир, пудинги без цукру
  • Несолодкий яблучний пюре, консервоване персикове пюре (не в сиропі), стигле бананове пюре
  • Суміш з м’яко приготовлених овочів або приготовлених та розтертих виделкою
  • Вівсянка.

  • Хліб
  • Зернові культури
  • Макарони та рис 1-2 порції/день - 1 порція = 1/4 склянки
  • Гарячі крупи (з знежиреним молоком): несолодкі вівсяні пластівці, вершки пшениці та манна крупа.
  • Фрукти 1-2 порції/день - 1 порція = 1/4 склянки

Будь-який овоч (крім кукурудзи), приготовлений м’яко, змішаний або розім’ятий тильною стороною виделки. Переконайтесь, що брокколі та цвітна капуста приготовані.

  • М'ясо
  • Птахи
  • Риба
  • Волоські горіхи
  • Квасоля та яйця 2-3 порції/день - 1 порція = 1/4 склянки

Пашот нарізані яйця або яєчня. Яєчний салат з нежирним майонезом. Блендеризовані пластівці з м’яса та птиці та риби (філе) готуються дуже м’яко та волого (змішати з лимоном, легкою заправкою, щіпкою олії). Блендеризований салат з тунця без овочів. Дуже м’який/вологий м’ясний рулет (через тиждень), риба гефілте та шовковий тофу.

  • Молоко, сир та йогурт 3-4 порції/день - 1 порція = 1/4 склянки

Знежирене молоко або Знежирене Плюс. Нежирний або нежирний сир або сир, заварні креми та заварні креми, нежирний/нежирний йогурт (Dannon Light and Fit, Columbo Light, без цукру заморожений йогурт і нежирний цукор -безкоштовне морозиво.

Жири та масла - обмежте все!

  • Кілька 2-3 порцій/день - 1 порція = 1/4 склянки

Консервовані супи, домашні супи (овочі, м’ясо, курка, що містяться, повинні бути пересмаженими або змішаними, але обмежте вершкові супи) - прийнятний вибір, Progresso Lite і Healthy Request, суп з яєчних крапель та суп місо. Popsicle без цукру, Popsicles без цукру (Dole, Starburst), Pedialyte Popsicle, морозиво без цукру/жиру. Прийнятні штучні підсолоджувачі: Nutrasweet/Equal, SweetnLow/Saccharine та Splenda/sucralose.

Рідини (пити протягом дня, але не під час їжі. Намагайтеся випивати щонайменше від 6 до 8 8 унцій склянок рідини на день)

Содова газована дієта, знежирене або знежирене плюс молоко, кришталеве світло, кава та чай без кофеїну, усі бульйони, напої без цукру, безхолодний охолоджуючий засіб та без цукру Тан та Вода!

Чи можу я використовувати дитяче харчування? Для людей, які не хочуть готуватися, прийнятні консервовані та упаковані дитячі продукти. Вибирайте ті з низьким вмістом цукру та більше білка (м’ясо та курка).

Більшість продуктів можна їсти (з низьким вмістом цукру та жиру) до тих пір, поки вони поміщені в блендер і остаточна консистенція пюрируется.

Зразкові меню (домашня дієта перші 3-4 тижні):

Від вас залежить, який час доби ви оберете для їжі, добавок та закусок.

Концентровані солодощі:

Більшість продуктів харчування та напоїв, що містять концентровані солодощі, наповнені «порожніми» калоріями у вигляді цукру. Ці продукти в основному забезпечують калорії з обмеженою харчовою цінністю, а це означає, що вони часто не містять великої кількості вітамінів, мінералів, білків і клітковини. Ці поживні речовини необхідні після операції для схуднення, щоб допомогти вам відновитись і отримати необхідне харчування.

Після операції кожен укус має значення. Наповнення цих «концентрованих цукерок» може запобігти втраті ваги і може замінити здорову їжу у вашому раціоні висококалорійною, солодкою їжею. Погляньте на концентровані продукти харчування/напої нижче і подумки запишіть здоровий варіант для вас.

Примітка: Можна використовувати штучні підсолоджувачі, такі як Nutrasweet/Equal®, сахарин/Sweet & Low® та сукралоза/Splenda®.

ЦІ СОЛОДКІ КОНЦЕНТРАТИ - "НІ-НІ":

  • Цукристе морозиво
  • Щербет/щербет
  • Звичайні безалкогольні напої
  • Підсолоджене шоколадне молоко
  • Цукровий лимонад
  • Цукровий пудинг
  • Цурова довідка Куля
  • Підсолоджений йогурт, з фруктами або заморожений
  • Цукровий крижаний чай
  • Сухі плоди
  • Солодкі закуски або фруктові напої
  • Консервовані або заморожені фрукти в сиропі
  • Столовий цукор
  • Цукровий фруктовий сік
  • Мед
  • Крупи з цукровим покриттям
  • Цукерки
  • Пончик
  • Звичайні желе
  • Цукристе ескімо
  • Цукрова камедь
  • Торти
  • Патока
  • Емпанадас
  • Сиропи
  • Печиво
  • Варення з желе

Тверда дієта: якщо ви зможете терпіти м’які дієтичні продукти через 3-4 тижні, ви поступово перейдете на тверді речовини.

Це модифікована дієта, яка підкреслює нежирний білок, фрукти/овочі та цільні зерна, а також зменшує наголос на жир і цукор. Цей раціон дуже індивідуалізований. Нормально відчувати харчову непереносимість. Спробуйте повторно ввести цю їжу через тиждень, зосереджуючись на тому, щоб їсти повільно, ретельно пережовуючи і не переїдаючи.

Врешті-решт ви зможете переносити різноманітні страви з кожної з груп продуктів.