Кето або кетогенна дієта - це така, яка індукує вироблення кетонових тіл, процес, який називається кетоз. Для цього важливо максимально зменшити основне джерело енергії організму, тобто вуглеводи. Це єдина передумова, якої слід дотримуватися, але хоча це здається простим, на практиці це може бути не так багато, тому ми показуємо вам основи кето або кетогенна дієта для початківців.

основні

Продукти для зменшення: продукти з найбільшим вмістом вуглеводів

Вуглеводи - це основне джерело енергії організму, тобто основні постачальники глюкози. Якщо їх зменшити, організм починає спалювати жир і виробляти кетонові тіла, і саме тому кето-дієта настільки ефективна при схудненні.

Отже, ключовим для кето-дієти є скорочення основних джерел вуглеводів, тобто, уникайте цукру, круп, бобових та похідних, а також значної частини фруктів та овочів.

Вуглеводи слід обмежувати до 10% щоденних калорій або менше, і оскільки багато продуктів харчування є джерелом цієї поживної речовини, ми повинні базувати свій раціон на продуктах, багатих білками та корисними жирами.

Інакше кажучи, Ми не зможемо проковтнути жодного виду цукру, сиропу, меду або подібного, солодощі заборонені, а також інші джерела доданого цукру. Але ми також повинні уникайте круп і похідних (рис, макарони, локшина, лобода, амарант, вівсянка та все, що їх містить), бобові (всі види, сушені або консервовані), фрукти та овочі загалом.

Єдиними овочевими варіантами, дозволеними на палео-дієті, є авокадо в якій переважають жири, оливки, горіхи та насіння, але навіть незважаючи на це, необхідно стежити за кількістю, оскільки у великих пропорціях і залежно від людини ми можемо порушити стан кетозу.

Базуйте дієту на продуктах з якісними білками та жирами

Енергія повинна отримуватися в основному з білків та жирів, але не рекомендується будь-який варіант, але ми спробуємо визначити як джерела білка пріоритетні ті, які є нежирними або поживними, такі як свіже червоне та біле м'ясо, риба всіх видів, яйця та молочні продукти без додавання цукру.

Серед джерел жиру ми оберемо продукти, багаті ненасиченими жирними кислотами, такі як рослинні олії, горіхи у всіх його варіантах, насіння, оливки, каперси або авокадо що, хоча він містить мінімум вуглеводів, він, перш за все, жир супроводжується корисними поживними речовинами.

Ці продукти та їх поєднання можна їсти в необмеженій кількості, тому що при його споживанні ми отримаємо велику ситість і замінимо основні джерела гідратів.

Таким чином, замість цільнозернового хліба на сніданок або вівсяної каші, серед інших варіантів ми повинні вибрати омлет на основі яєць та сиру, або авокадо та натуральний йогурт без цукру.

Завжди краще з професійною допомогою

Процес кетозу вимагає певного контролю, ось чому не рекомендується проводити цю дієту необмежений час, оскільки крім цього можуть з’являтися деякі побічні ефекти.

Для цього завжди радять звернутися за допомогою до медичного працівника здійснити те саме.

З іншого боку, фахівець може сприяти підтримці процесу кетозу, який може бути легко порушений при попаданні фрукта в сидячу людину або набагато більше вуглеводів у фізично активної людини.

Інакше кажучи, процес кетозу досягається і підтримується по-різному залежно від людини, тому професійні поради можуть бути дуже цінними при дотриманні кето-дієти.

Рецепти для початку роботи з кето-дієтою

Починаючи кетогенну дієту, може бути дуже складно вирішувати сніданки чи закуски, а також гарніри, якщо ми звикли їсти фрукти та овочі або різні каші.

Потім, Для початку наступні рецепти можуть бути дуже корисними:

  • Кето хліб або цукерки: це рецепт зірок для тих, хто звично споживає печиво або хліб, а тепер, за кето дієти, їх споживання не дозволяється.
  • Мигдальне та арахісове масло: це прості препарати, які будуть використовуватися для заміни варення, желе або інших варіантів поширювати.

  • Пухнастий омлет: це інше варіант сніданку або перекусу і це легко зробити.
  • Перекус смаженим гарбузовим насінням: якщо ви зазвичай їли фрукти між їжею, тепер вам слід уникати їх, і замість цього це закуска здоровий і придатний для кето-дієти.
  • Вершковий шоколад та авокадо: для любителів солодких страв кето-дієта може бути надзвичайно складною, тому ми залишаємо це десертний варіант, при якому ми повинні уникати меду та сиропу а також прикраса фруктами.
  • Сирні кекси: ще один солодкий варіант на десерт або на сніданок та перекус. Ми рекомендуємо обмежити споживання з ним свіжих фруктів, оскільки це білковий препарат, перш за все, ідеальний для кето-дієти.

Зображення | Pexels, iStock та Directo al Paladar