Сторінки - Меню
6 грудня 2013 року
Доктор Бернштейн та дієта з низьким вмістом вуглеводів для лікування діабету 1 та 2 типу
Річард К. Бернштейн - американський лікар-новатор у лікуванні діабету, відомий тим, що пропагує використання дієти з низьким вмістом вуглеводів як методу боротьби з діабетом.
Він діагностував цю хворобу сам у віці дванадцяти років, протягом більшої частини свого життя на дієті з високим вмістом вуглеводів та жиру. Сам він розповідає, як уникав м’ясних та жирних продуктів, а натомість їв лише рис, картоплю, макарони та інші продукти з високим вмістом вуглеводів. Отже, йому довелося приймати астрономічну кількість інсуліну з юних років.
Бернштейн переніс безліч ускладнень через поганий контроль рівня глюкози, включаючи гастропарез, нічну сліпоту, біль у суглобах, протеїнурію або діабетичну нефропатію.
Відтоді Бернштейн почав постійно вимірювати рівень глюкози в крові, і, виключивши з раціону вуглеводи, він виявив, що можна досягти практично нормальних результатів. Майже магічним чином ускладнення, які він страждав до цього часу, почали змінюватися. Щоб отримати певний кредит серед медичного співтовариства, він вирішив вивчати медицину, коли йому було 30, і з тих пір він пише книги на цю тему та допомагає сотням діабетиків у їх практиці.