кетогенна

Кетогенна дієта

Спочатку мета була іншою

На додаток до терапевтичного застосування, кетогенна дієта стає все більш популярною серед тих, хто хоче схуднути. Я впевнений, що ви натрапили на цей термін. Можливо, вас зацікавив цей загадковий термін: КЕТОГЕННА ДІЄТА. Але про що ми говоримо?

THE кетогенна дієта дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами, призначена в першу чергу для лікування хворих на епілепсію, особливо дітей.

Незважаючи на те, що він застосовується з 1920-х років для лікування хворих на епілепсію, у яких 3 або більше ліків виявилися неефективними, останнім часом він почав приділяти увагу

Якою була первісна мета кетогенної дієти?

Остеопат Х'ю Конклін у 1920 році висунув теорію, згідно з якою епілепсію викликали токсини, що утворюються з їжею. З цього він дійшов висновку, що позбавлення їжі може бути ефективним засобом лікування епілепсії. Однак таке лікування було ще більш помітним у 1997 році, коли голлівудський продюсер зробив фільм "Я ніколи не болю першим".

Фільм зворушливо відображає драму матері (Меріл Стріп) та її сім'ї, боротьбу за хворобу за життя дитини та боротьбу з лікарями, які вірять у всемогутність ліків і нестерпно від цього, а також як бюрократія. Від розпізнавання хвороби, частоти та тяжкості нападів, безлічі спроб прийому ліків, поки Чарлі, мати хворої дитини, не зрозуміє, що її син не має шансів одужати від ліків. Фактично! Як він каже: Можливо, навіть Чарлі стане «салатом», оскільки лікарі думають про операцію на мозку. Мати представляється в бібліотеці, приховує медичну літературу, поки не знайде в підручнику з внутрішньої медицини посилання на те, що кілька пацієнтів досягли результатів у т.зв. з кетогенною дієтою. Шарліет, яка на той час була вже безпорадною, веде Чарлі порочним шляхом до єдиної лікарні (лікарні Джона Хопкінса), де кетогенна дієта вже практикується (тоді) у боротьбі з хворобою. Дієта починається з триденного голодування і триває три роки, поки нарешті Чарлі не зможе жити повноцінним життям.

Особлива пікантність фільму полягає в тому, що кілька важливих ролей виконують пацієнти з раніше важкою епілепсією, які тривалий час були безсимптомними та не мали судом завдяки кетогенній дієті.

Вживання поживних речовин під час кетогенної дієти

Люди, які сидять на кетогенній дієті, часто стикаються з такими термінами: вуглевод, чистий вуглевод.

Те, що ми називаємо чистими вуглеводами? Чистий вуглевод - це кількість вуглеводів, яка залишається після того, як кількість вуглеводів, що містяться в рослинних волокнах, віднімається з усіх вуглеводів. Отже, чисті вуглеводи = загальна кількість вуглеводів (грами) - клітковини (грами). Ви часто стикаєтеся з цією проблемою під час своєї кетогенної дієти, тому вам потрібно знати, чи робити акцент на вуглеводах чи вуглеводах.

Вживання білка під час кетогенної дієти.

Під час кетогенної дієти споживання білка має становити 20-25% від загальної кількості калорій. Білок - це макро-поживна речовина, яка є одночасно необхідною і викликає відчуття насичення в організмі людини. Але якщо ви споживаєте занадто багато білка, надлишок в організмі перетворюється на цукор. Тому дуже важливо регулювати споживання білка, коли ви продовжуєте цю дієту. А саме:

Якщо ви споживаєте занадто багато білка, це виведе вас з кетозу. А якщо зробити занадто мало, це може призвести до втрати м’язів або посилення голоду.

Споживання жиру під час кетогенної дієти:

Рекомендується забезпечувати жирами 70-75% загальної кількості споживаних калорій під час кетогенної дієти. Жир відіграє надзвичайно важливу роль у успіху кетогенної дієти, оскільки жир повинен бути основним джерелом енергії замість вуглеводів.

Цікаво, але просто: для спалювання жиру потрібно їсти жир! Найголовніше з самого початку - остерігатися продуктів, які містять трансжир. (це переважно оброблена їжа)