МАДРІД, 20 (EUROPA PRESS)

порушує

Кетогенні дієти з низьким вмістом вуглеводів і з високим вмістом жиру, які останніми роками зацікавили громадськість пропонованими перевагами у зменшенні запалення та сприянні зниженню ваги та здоров’ю серця, мають суттєвий вплив на мікроби, що мешкають у кишечнику людини. нове дослідження Каліфорнійського університету (UC San Francisco) на невеликій групі добровольців, опубліковане в журналі "Cell".

Додаткові дослідження на мишах показали, що так звані кетонові тіла, молекулярний побічний продукт, що дає назву кетогенній дієті, безпосередньо впливають на мікробіом кишечника таким чином, що в кінцевому підсумку можуть придушити запалення, що свідчить про потенційні переваги кетонових тіл як терапії аутоімунні розлади, що вражають кишечник.

На кетогенних дієтах, споживання вуглеводів різко зменшується, щоб змусити організм змінити свій метаболізм на використання молекул жиру, замість вуглеводів, як основне джерело енергії, виробляючи кетонові тіла як побічний продукт, Зміни, які прихильники стверджують, мають численні переваги для здоров’я.

"Мене зацікавило це питання, оскільки наше попереднє дослідження показало, що дієти з високим вмістом жиру викликають зміни в мікробіомі кишечника, що сприяє метаболічним та іншим захворюванням у мишей, однак були запропоновані кетогенні дієти, які містять навіть більше жиру, щоб запобігти або навіть лікувати хвороби, і ми вирішили дослідити цю дивовижну дихотомію ", - пояснює Пітер Тернбо, доцент кафедри мікробіології та імунології UCSF, член Центру мікробіомічної медицини Беніоффа при UCSF і дослідник Biohub Чан Цукерберг.

У своєму новому дослідженні Тернбоу та його колеги співпрацювали з некомерційною Ініціативою з питань харчування до набір 17 дорослих чоловіків із ожирінням та надмірною вагою без діабету провести два місяці в стаціонарі в метаболічній кімнаті, де ретельно контролювали рівень їх дієти та фізичних вправ.

Протягом перших чотирьох тижнів дослідження учасники отримували стандартну дієту, що складалася з 50 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білків і 35 відсотків жиру, або кетогенну дієту, яка складалася з 5 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білка і 80 відсотків жиру. Через чотири тижні дві групи змінили дієти, щоб дозволити дослідникам вивчити, як перемикання між двома дієтами змінювало мікробіоми учасників.

Аналіз мікробної ДНК, виявлений у зразках стільця учасників, показав, що перехід між стандартними та кетогенними дієтами різко змінив пропорції мікробних актинобактерій, бактероїдетів та загальних мікробіальних твердих речовин кишечника в кишечнику учасників, включаючи значні зміни в 19 різних родах бактерій.

Дослідники зосередилися на певному роду бактерій, загальних пробіотичних біфідобактеріях., що показало найбільше зниження кетогенної дієти.

Щоб краще зрозуміти, як мікробні зміни в кетогенній дієті можуть вплинути на здоров'я, дослідники піддали кишечник миші різним компонентам людських мікробіомів, які дотримуються кетогенних дієт, і показали, що ці змінені мікробні популяції спеціально зменшують кількість імунних клітин Th17 - тип Т-клітин, що є критично важливим для боротьби з інфекційними захворюваннями, але також, як відомо, сприяє запаленню при аутоімунних захворюваннях.

Подальші експерименти з дієтою на мишах, в ході яких дослідники поступово перемикали раціон тварин між кетогенними дієтами з низьким вмістом жиру., з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, підтвердило, що дієти з високим вмістом жиру та кетогенні речовини мають протилежний вплив на мікробіом кишечника.

Ці результати свідчать про те, що мікробіом реагує по-різному, оскільки рівень жиру в раціоні тварин збільшується до рівня, який сприяє виробленню кетонів за відсутності вуглеводів.

Дослідники зауважили, що в міру того, як раціон тварин змінився зі стандартного раціону на більш жорстке обмеження вуглеводів, їх мікроби також почали змінюватися, що корелювало з поступовим збільшенням кетонових тіл.

"Це було трохи дивно для мене", - зізнається Тернбо.--. Як хтось, хто новачок у галузі кето, Я припустив, що виробництво кетонових тіл - це ефект «все або нічого», коли я дійшов до досить низького рівня споживання вуглеводів. Але це говорить про те, що це може призвести до деяких наслідків кетозу досить швидко ".

Дослідники перевірили, чи можуть кетонові тіла самі по собі спричинити зміни, які вони бачили в мікробній екосистемі кишечника, безпосередньо годуючи мишами кетонові тіла.

Вони виявили, що навіть у мишей, які їли нормальну кількість вуглеводів, простої присутності доданих кетонів було достатньо, щоб спричинити багато специфічних мікробних змін, які спостерігаються на кетогенній дієті.

"Це справді захоплююча знахідка, оскільки це свідчить про те, що вплив кетогенних дієт на мікробіом полягає не тільки в самій дієті, але і в тому, як дієта змінює метаболізм організму, що надалі впливає на мікробіом".

"Для багатьох людей дотримання суворої дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенною речовиною є надзвичайно складною, але якщо майбутні дослідження виявлять, що мікробні зміни, спричинені самими кетоновими тілами, мають користь для здоров'я, це може призвести до терапевтичного підходу. Набагато більш приємного смаку". припускає.