Я думаю, що це варто того, щоб допис, особливо навесні (зараз це справді весна, і це ще більше літа, і я сподіваюся, що це залишиться), коли ми справді жадаємо свіжих овочів та вітамінів. На жаль, ми мало знаємо про споживання гороху в такому вигляді тут, в Угорщині, не стільки в Азії. Я також ближче з ним контактував під час поїздки до Китаю. Він також дуже популярний і доступний в Англії (див. Малюнок). На жаль, його немає вдома, і я навіть не знаю, чи взагалі вирощують горох з цією метою. Однак цей смачний маленький паросток дуже часто використовують у більш серйозних ресторанах. На смак він свіжий горошок, хрусткий, соковитий і повний вітамінів (А, С), фолієвої кислоти, і тоді ми не говорили про те, що він багатий клітковиною і має низький вміст жиру (всього 18 калорій на 100 г), що є великим вигода, якщо хтось піклується про їх лінії.

більше

Чим корисна ця рослина? На відміну від звичайних паростків гороху, які також тут споживають, це дозволяє набагато універсальніше використовувати. Як зародок, я вважаю, що квасоля і соя є кращими. Паросток насправді - це молода рослина гороху, схожа на розсаду, яку потім споживають у досить молодому віці, віком 2-4 тижні. Молодші, де листя ще менш розкриті, фантастичні для теплих салатів, зроблених в азіатському стилі, підкидаючи та струшуючи, бланшируючи з вершковим маслом та часником, як шпинат, для крем-супів. Ми також можемо зробити з нього песто. Його також можна додавати до страв, що містять молоді насіння плодів його сорту, як нову консистенцію, але навіть до звичайного картопляного пюре. З ним чудово поєднуються часник, м’ята та хрін. Більше листових пагонів можна їсти як салат або змішувати з іншими салатами з різними заправками. За допомогою одного або двох «сексуальних» петельних пагонів ми також можемо красиво прикрасити наші страви - не завжди потрібна петрушка або турбулентність. Якщо ми пошукаємо в Інтернеті термін «горохові пагони», ми знайдемо безліч фотографій та рецептів, як його використовувати, а потім я спробую опублікувати чимало добре перевірених рецептів гороху.

Добре, добре, але якщо воно недоступне у нас, де ми його беремо? Виховуймося! Правда в тому, що вирощувати його дуже легко, невимогливий, швидко росте. Його можна вирощувати на терасах, балконах, кухонних вікнах, більших пластикових підносах, менших (фруктових) дерев'яних ящиках. Її вам потрібно досить багато для їжі, тому не варто турбуватися маленькими горщиками. Особливо, якщо ми потрапляємо на цей свіжий домашній овоч. Для його вирощування ми можемо використовувати майже будь-яку садову землю або компост, зазвичай я використовую мішковину із травами. Як насіння я бажаю купувати органічне насіння, але підходить будь-яке насіння без хімічних речовин. Зазвичай горох перед посівом доводиться замочувати протягом доби, зізнаюся, я до нього не звик, бо він все одно швидко проростає і росте. Це також видно на малюнку. Розкладіть ґрунт товщиною 6-8 дюймів у горщику для вирощування і трохи притисніть, потім розгладьте його прямо, посипте і добре посипте горох, не завадить класти його поруч, оскільки вони вирощуються лише як пагони. Нам потрібно приблизно горошину землі і полийте його знову, а потім просто почекайте врожаю. Залежно від сорту, ми можемо їсти через 2-4 тижні. Востаннє я сіяв цукровий горошок (40 г) і вирощував за 10 днів (див. Малюнок).

Звичайно, поливайте її час від часу, дивіться на неї щодня, кожні два дні, не дайте їй висохнути. Якщо ви хочете мати безперервний пагін гороху, приймайте дозу кожні 5 днів. Росте повільніше в холодну погоду, цінуючи тепло і сонячне світло. Під час збору врожаю ми обрізаємо його на найнижчому листі, і в цей момент більшість пагонів відростають знову, хоча це вже буде не так красиво. Не викидайте впалу землю, якщо ми зможемо її компостувати, це буде чудовим грунтом для інших культур.