Чи ми їмо багато жиру, щоб спалити жир? Це справді працює?
Кетогенна дієта потрапила в голову вітчизняного модного дієтичного спектру кілька років тому. Ця дієта спочатку була розроблена для дітей з епілепсією ще в минулому столітті на основі надзвичайно низького вмісту вуглеводів. У пацієнтів з епілепсією кетонові тіла, що утворюються внаслідок дефіциту вуглеводів, мають протисудомну дію, тому кетогенна дієта застосовувалася раніше і як доповнення до препарату. Популярність кетогенної дієти приніс фільм 1997 року "Ніколи не шкодь" (First Do No Harm), записаний американським продюсером Джимом Абрахамсом, в якому він працював над історією своєї дитини із судомами.
Омлет з беконом та зеленою цибулею
Смажена свинина
Качина ніжка з гарбузом у білому вині
Як працює кетогенна дієта?
Кетони - це молекули, що утворюються з жирів під час метаболізму жиру в печінці гормоном глюкагоном. Глюкагон починає працювати під впливом низького споживання вуглеводів, під впливом ліполізу, тобто спалювання жиру, коли наше тіло отримує енергію з жирів. Так звані у кетотичному стані наше тіло отримує енергію не від глюкози, а від кетонових тіл, мобілізуючи власні запаси жиру. Недарма, окрім терапевтичного лікування хворих на епілепсію, ця дієта також пробилася на ринок дієт для схуднення.
Відомо кілька варіантів кетогенної дієти для схуднення, таких як модифікована дієта Аткінса, використання жирів МСТ (жирні кислоти із середньою довжиною ланцюга) або циклічна кетогенна дієта (ХХН). Серед тих, хто хоче схуднути, останній найбільш поширений, коли протягом п’яти днів доводиться їсти з низьким вмістом вуглеводів, а два дні - без цього обмеження. Це чергування необхідно для того, щоб наше тіло не починало шаленого зберігання, крім того, цієї версії дотримуватися все-таки легше, ніж безперервного позбавлення вуглеводів.
Чи читали ви це?
Надзвичайно низький вміст вуглеводів
При кетогенній дієті щоденне споживання вуглеводів може становити до 30 грам. Це значення можна швидко порівняти з рекомендованим споживанням вуглеводів 160 г на день для іншої популярної дієти, заснованої на обмеженні споживання вуглеводів. Ця надзвичайна відмова виправдана тим, що це єдиний спосіб розпочати кетоз, використання наших жирових запасів як джерела енергії. До речі, початок кетозу можемо визначити самі, оскільки сеча та дихання матимуть характерний (неприємний) запах.
Як противагу низькому споживанню вуглеводів, споживання білків і жирів, очевидно, потрібно збільшити, щоб уникнути голоду. Згідно з правилами дієти, бажано брати не менше 75% (!) Щоденної кількості енергії з жиру, а решта 25% з білка. Звичайно, окрім цих співвідношень поживних речовин, має значення і щоденне споживання калорій, якщо ви хочете схуднути.
З наведених даних видно, що цю дієту дуже важко використовувати як лікувальний засіб, не кажучи вже про довгострокову перспективу.
Ось так виглядає кетогенне меню
Кращою сировиною в раціоні є м’ясо з високим вмістом жиру, рослинні та тваринні жири, жирні сири та невелика кількість олійних культур. Солодощі, крупи, картопля, рис, деякі фрукти, молочні продукти та алкоголь не повинні входити в раціон.
Уже з рекомендованої сировини, яку можна уникнути, можна побачити, що вона багата споживанням холестерину, а дієта страждає від дієти, тому вона буде осередком підвищення рівня жиру в крові і може спричинити кілька неприємних хвилин під час ранкової дефекації. Люди з розумовою діяльністю можуть мати труднощі, оскільки глюкоза є справжнім «бензином» мозку, і ми не повинні забувати про дефіцит вітамінів, низький рівень магнію і натрію, а також схильність до каменів у нирках та остеопорозу.
Останні рецепти
Водяні булочки просто
Шинка та кукурудзяна пенна
Ванільний шоколадний мус
Коментарі
Це нонсенс. Зробіть це для тих, хто в це вірить.
Це зовсім не нонсенс. Дуже добре працює, якщо дотримуватися обмеженого споживання вуглеводів.
75% щоденної енергії повинно покриватися жиром, а 25% - білком. ви вважаєте, що вживання жиру є здоровим?
Справа не в тому, щоб бути жиром, а в тому, щоб споживати мінімум вуглеводів, інакше жири мають високий вміст енергії, щоб можна було досягти щоденного споживання калорій. (качиний жир 890 ккал/100гр), щоденне споживання енергії становить близько 1300 ккал. І навіть білки є.
У фруктах також є вуглеводи, але я не думаю, що було б здорово залишати їх.
Насправді, на Джима Абрахамса варто подивитися. Насправді він розповідає історію власного сина. Наростаючі епілептичні напади дитини не можна було успішно вилікувати жодними ліками. Через кілька місяців після початку дієти напади вашої дитини у фільмі сильно зменшився, а потім зупинився! Отже, це дуже важлива дієта!
Натомість у нього буде подагра. це теж не краще.
"Щоденного споживання калорій можна досягти найближчим часом", отже, все. Я думаю, що це ще рано. Я не думаю, що мені би набридло 15 кг жиру і трохи білка. Брррр. дме.
На жаль одного разу? ваш допис показує, що ви не уявляєте про вміст калорій! Ось чому його споживання досягає рівня десятирічного віку, і я не думаю, що він зрозумів би науку про харчування з такими скромними здібностями.!
У мене немає інтелектуального поєдинку з беззбройними. Залишається моєю думкою, що організм потребує жирів, білків і вуглеводів. пропорційно. Різко мінімальне споживання одного з них є згубним у довгостроковій перспективі. Якщо ви вважаєте цю дієту здоровою, їжте вранці опівдні жирне м’ясо, бекон, качиний гусячий жир, жирний сир. тощо Навіть не випадково.
Виходячи з вашого напису, психічний глютен, а не ваша територія! Не розуміючи, що це дієта, ніхто не хоче переконувати себе ні в чому, але якби його знання з цього питання були настільки мінімальними, було б розумніше слухати.!
Слово "SIKK" потрібно писати двома літерами. Я цілком усвідомлюю нормальну дієту, оскільки у мене 4 дитини, ми жолуді здорові, наша вага також до 100%. Я думаю, що мене виправдало ЖИТТЯ. Не соромтеся обдурювати себе та інших такими творами тощо.
Він неправильно зрозумів мої праці. На жаль, я відчуваю, як загалом мало хто знає про надзвичайно важливу науку про харчування. Подумайте про те, що ми можемо бути здоровішими чи хворішими, харчуючись щодня. В іншому випадку жировий запас - це довгостроковий запас енергії організму. Ожиріння та надмірна вага - це «найбільша проблема» сучасних людей, але чи є організм єдиним кінцем запасу жиру? справа споживає, тому так складно позбутися жирових прокладок. Дієта, згадана в статті, є цікавою, дотримуючись її, вимагає великої дисципліни, але ефект не відстає. Однак я не намагаюся когось переконувати в цьому . Якщо це стає необхідним через епілептичні напади, то, крім ліків, єдине безлікарське ефективне ліки. І не дурість, але, безумовно, наука, тому це добре знати.
Шановний Тот Бела! Я не розумів його творів. Я повністю згоден з вашим останнім дописом. Я не можу сказати нічого позитивного чи негативного щодо впливу цієї дієти на епілептиків, оскільки я не знаю людей з епілепсією. Однак я можу сказати вам, який вплив це робить на “здоровий організм”. У тренажерному залі, в який я ходжу, кілька людей пробували це. Їх досвід: 1., сильне погіршення фізичної та розумової працездатності 2., м’язовий колапс 3., мінімальна втрата ваги Тому я писав, на мою думку, що використання дієти для схуднення - це нісенітниця. Це приносить більше шкоди, ніж користі. І я б ще раз сказав, що ми дотримуємось однієї думки. Я трохи іронізував, тому що не думаю, що рішення полягає в тому, що хтось із дивовижної дієти, диво-ягід, чудес хоче відмовитися від надмірної ваги, набраної за кілька років, за тиждень-два. Привіт: Єва