кекси

Зарезервуйте кулінарну книгу з низьким вмістом вуглеводів Yum 5 з кето з більш ніж 120 простими рецептами та отримайте БЕЗКОШТОВНІ бонуси, які можна використовувати ЗАРАЗ!

Смачно вологий кето-шоколадні кекси посипаний глазур’ю з вершковим сиром з фундука без цукру. Вам сподобається смак цих легких кексів з низьким вмістом вуглеводів, приготованих з кокосовим борошном.

Застереження: Ця публікація була спонсорована Pyure, але всі думки - мої.

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будучи партнером Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках. Див. Розкриття інформації

Останнім часом у мене були тяга до торта. Я прокручував у Pinterest багато смачних рецептів і, мабуть, бачив занадто багато смачних тортів. Мені важко встояти проти того, щоб з’їсти більше пирога, ніж слід, тому я звузив його до кексів.

В якості основи для цих кексів був використаний мій рецепт німецького шоколадного цукіні-торта. Це найкращий рецепт шоколадного торта, який я маю, але його часто передають ті, хто не піклується про заморожування пекан.

Дрібно натертий кабачок - це секрет того, як зробити ці кето-шоколадні кекси надзвичайно вологими. І додавання глазурі з фундуком насправді робить їх дуже особливими.

Якщо ви використовуєте лише кокосове борошно, торт з низьким вмістом вуглеводів може бути трохи сухим. Але додавання тертих кабачків без зціджування гарантує, що ви завжди отримаєте вологий пиріг.

З рецепта ви отримаєте близько 8 кексів. Щоб спекти одношаровий пиріг, вам потрібно подвоїти рецепт. Для двошарового торта рецепт повинен бути втричі або вчетверо.

Виготовлення кето-шоколадного тіста для булочок

  1. З’єднайте сухі інгредієнти в середній мисці.
  2. Додайте вологі інгредієнти.
  3. Додайте тертий кабачок.

Як заховати тертий кабачок

Я використовував тонку сторону решітки моєї коробкової терки, щоб кабачки подрібнювали на дрібні шматочки. Це натерто так добре, ніхто не дізнається, що в цих кексах є кабачки.

Однак обробка тіста в кухонному комбайні робить його ще більш непомітним. Або ви можете видалити шкірку з кабачка перед його розтиранням, щоб видалити зелений колір.

Випікати тісто

  1. Розділіть тісто на 8 підкладених або змащених підкладками для кексів
  2. Випікайте при температурі 350 ° F протягом 25-30 хвилин, поки не будуть зроблені тести на пиріг.

Зазвичай я не турбуюся використанням кексних лайнерів, тому що у мене є керамічна форма для кексів, яка була приправлена. У мене в коморі було кілька вкладишів, тому я вирішив використовувати їх для цих шоколадних кексів з низьким вмістом вуглеводів.

Як зробити глазур з фундука

  1. Збийте масло та вершковий сир разом з електричним міксером до однорідності та сметани.
  2. Повільно збийте порошкоподібний підсолоджувач до утворення.
  3. Збити крем з фундуком шоколаду.
  4. Збийте у жирних вершках, екстракті ванілі стевії та солі, поки вони не стануть легкими та пухкими.

Для мене вершковий крем - це єдина глазур, яку ви кладете на торт. Морози на основі збитих вершків чудові, але використання масляної основи має набагато більше смаку. Додавання лісового горіха додає приємний штрих.

Для заморожування я використовував натуральний шоколадний спрей з фундуком, натуральний без цукру, із пюре. Якщо ви не стежите за споживанням цукру, замість цього ви можете використовувати звичайну Nutella.

Варіації обмерзання

Тим, хто не любить фундук або має алергію на горіхи, можна просто залити кекс шоколадною кремовою глазур’ю.

Однак я люблю доданий аромат фундука, який додає заморозка. Звичайно, якщо ви скорочуєте цукерки, заморожування не завжди є варіантом.

Якщо у вас немає лісового горіха, ви можете приготувати його самостійно або просто з какао та ароматизованого підсолодженого сиропу або пари крапель ароматизованого концентрату стевії. Можливо, ви навіть можете використовувати горіхове або насіннєве масло.

Натовп приємних кексів

Гарантую, це будуть найкращі кето-шоколадні кекси, які ви коли-небудь пробували. Вони настільки хороші, що ваші діти ніколи не дізнаються, що вони їдять вегетаріанську їжу. І вони набагато здоровіші, ніж насичені цукром тістечка, які сьогодні їдять більшість дітей.

Моя сім’я з низьким вмістом вуглеводів любить ці кекси. Вони також чудово підходять для діабетиків. Більшість сумішей для тортів без цукру, що продаються для діабетиків, завантажені харчовими добавками та штучними інгредієнтами. Але не ці кекси з низьким вмістом вуглеводів!

Інші ласощі з низьким вмістом вуглеводів

Якщо ви любитель шоколаду, то оціните деякі інші рецепти смачних закусок:

  • Кето-сирний крем "Кето" настільки насичений і вершковий, що гарантовано задовольнить будь-яку солодку тягу.
  • Шоколадний мус з низьким вмістом вуглеводів можна приготувати за лічені хвилини для простого десерту чи перекусу.
  • Шоколадне печиво з цукіні - ще один чудовий спосіб прокрастись до овочів таким чином, щоб діти не скаржились.
  • Безглютеновий шоколадний кухольний торт настільки швидкий і простий у приготуванні для миттєвого приготування.
  • Брауні з авокадо кето ідеально підходить для використання стиглого авокадо.
  • Шоколадні кекси з низьким вмістом вуглеводів чудово підходять для сніданку або ранкової закуски.

★ Слідуйте за мною на FACEBOOK, PINTEREST та INSTAGRAM, щоб отримати більш ідеальні рецепти кето-рецептів. ★ Підпишіться на myNEWSLETTER, щоб отримувати останні оновлення та БЕЗКОШТОВНИЙ план харчування.

Шоколадні кекси з низьким вмістом вуглеводів з глазур’ю з фундука

Смачно вологі шоколадні кекси з глазур’ю без цукру. Виготовлений з безглютенового кокосового борошна, секретний інгредієнт робить їх вологими. Курс Десерт, закусочна кухня Американське ключове слово шоколад, торт з низьким вмістом вуглеводів Час приготування 10 хвилин Час приготування 30 хвилин Загальний час 40 хвилин Порції 8 кексів Калорії 239 ккал

Будучи партнером Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Інгредієнти

ТОРТ:

  • 1/3 склянки кокосового борошна
  • 1/4 склянки несолодкого какао-порошку
  • 1/4 склянки Органічна універсальна суміш стевії або кондитерської сировини Pyure Органічний порошковий підсолоджувач
  • 1/4 чайної ложки кориці
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки кокосового масла змішані
  • 2 великі яйця, злегка збиті
  • 1/8 чайної ложки органічного екстракту ванілі стевії Pyure
  • 1 склянка кабачків, дрібно натертих і щільно упакованих (не зціджувати)

КРЕМ:

  • 1/2 склянки вершкового масла, розм'якшене
  • 4 унції вершкового сиру, пом’якшеного до кімнатної температури
  • 1/2 склянки органічного кондитерського порошкоподібного підсолоджувача
  • 1/4 склянки органічного спрею з фундука або іншого шоколадного фундуку
  • 2 столові ложки жирних вершків
  • 1/8 чайної ложки органічного екстракту ванілі стевії Pyure
  • щіпка солі

Звичайні для США - метричні

Низькоуглеводні підсолоджувачі | Діаграма перетворення підсолоджувачів Keto

Отримайте БЕЗКОШТОВНИЙ план харчування для кето

Інструкції

ТОРТ:

  • Змішайте кокосове борошно, какао, зернистий підсолоджувач, корицю, соду, розпушувач та сіль.
  • Змішайте яйця, кокосове масло і екстракт стевії ванілі, поки вони добре не з’єднаються. Додайте тертий кабачок. Якщо ви хочете краще приховати тертий кабачок, рекомендую обробити тісто в кухонному комбайні.
  • Розділіть тісто на 8 підкладених або змащених підкладками для кексів.
  • Випікайте при температурі 350 ° F протягом 25-30 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в центр пирога, не вийде чистою.

КРЕМ:

  • Збийте масло та вершковий сир електричним міксером до однорідної однорідної консистенції.
  • Поступово додайте порошкоподібний підсолоджувач, поки добре не змішається.
  • Додайте фундуковий шоколад і перемішайте.
  • Змішайте густі вершки, екстракт ванілі стевії та сіль і збийте, поки не стане пишною. Трубопроводи над охолодженими кексами

Оцінки

Мороз можна було розрізати навпіл, оскільки було багато кексів. 4,0 г чистих вуглеводів на кекс з 30 г еритриту (еритритол можна значно зменшити, зменшивши кількість заморозки)

Потрібна допомога?

Приєднуйтесь до моєї групи на Facebook, щоб отримати допомогу щодо рецептів та підтримку схуднення!

Харчування

Порція: 1г | Калорії: 239ккал | Вуглеводи: 6г | Білок: 4г | Жир: 23г | Насичені жири: 15 г | Холестерин: 92 мг | Натрій: 281 мг | Калій: 141 мг | Клітковина: 3г | Цукор: 1 г | Вітамін А: 690 МО | Вітамін С: 3 мг | Кальцій: 43 мг | Залізо: 1 мг

Додаткова інформація

Чисті вуглеводи: 3 г | % Вуглеводів: 5,1% | % Білка: 6,8% | % Жиру: 88,1%

Факти харчування Примітка

Інформація про поживність рецепта надається ввічливо і є лише приблизною. Ми не можемо гарантувати точність харчової інформації, наданої для будь-якого рецепта на цьому сайті. Вуглеводи еритриту не входять до числа вуглеводів, оскільки було показано, що він не впливає на рівень цукру в крові. Чисті вуглеводи - це загальні вуглеводи за мінусом клітковини.

Вперше опубліковано: 14 березня 2016 р. Останнє оновлення 7 лютого 2019 р