Жирна печінка, як правило, пов’язана із зловживанням алкоголем, але навіть у людей, які не п’ють, може розвинутися безалкогольна жирова хвороба печінки або НАЖХП. NAFLD включає безсимптомний стеатоз, тобто просту жирову печінку, яка може перерости в стеатогепатит, що означає запалення жирової печінки. Пізніше хвороба може спричинити фіброз або утворення рубців і, зрештою, цироз, який є постійним. Алкогольну жирну печінку можна лікувати лише відміною від алкоголю на ранніх стадіях захворювання. Але, оскільки НАЖХП, швидше за все, пов’язана з дієтою, вона може бути оборотною, істотно зменшивши споживання вуглеводів за допомогою кетогенної дієти.

жирова

Розуміння NAFLD

NAFLD асоціюється з ожирінням, особливо абдомінальним ожирінням, резистентністю до інсуліну, підвищеним рівнем цукру в крові, запаленням та високим рівнем тригліцеридів у сироватці крові. Все це ознаки метаболічного синдрому, який вважається попередником діабету типу 2. Коли організм не може вживати цукор належним чином, частина його перетворюється на жир, а тригліцериди - завдяки печінці, де він може накопичуватися. Дослідження 2009 року, проведене в Центрі харчування людей та Центрі досконалості медицини ожиріння Аткінса, виявляє, що надлишок жиру в печінці, ймовірно, є головним винуватцем проблем зі здоров'ям, часто пов'язаних із ожирінням.

Кетогенна дієта

Кетогенна дієта містить багато жирів, багато білків, обмежена вуглеводами, які зазвичай використовуються для схуднення. Зниження або виведення з раціону вуглеводів змушує організм залежати від накопиченого жиру для отримання енергії. Однак організм по-різному метаболізує жир за відсутності вуглеводів, що призводить до стану, який називається кетоз. Повністю метаболізований жир утворює молекули, звані кетонами, які накопичуються в крові та сечі. Кетони мають обмежену цінність як джерело енергії за відсутності вуглеводів, особливо для мозку, але більша частина їх виводиться із сечею та диханням.

Вплив кетозу на жирову печінку

Кетоз сам по собі не змінює НАЖХП. Швидше за все, обмеження вуглеводів у дієті може зменшити синтез жиру печінкою. Одне з перших досліджень впливу кетогенної дієти на НАЖХП, проведене в Університеті Дьюка в 2007 році, повідомило, що виснаження вуглеводів, як видається, змінює або сповільнює прогресування НАЖХП. На роботі можуть бути й інші механізми. Наприклад, деякі дослідження розглядали поживний холін для його ролі у запобіганні жирової печінки. Холін багатий на м'ясо та інші тваринні білки, що є основою кетогенної дієти.

Запобіжні заходи

Кетогенна дієта, як правило, довго не підходить. Це може сприяти накопиченню сечової кислоти в тканинах, остеопорозу, мінеральному дисбалансу, дефіциту поживних речовин та втраті м’язового білка з часом. Іншим побічним ефектом є фруктовий запах ацетону на диханні, оскільки це шлях, який організм використовує для виведення кетонів. Однак жирова хвороба печінки може бути дуже серйозною, якщо їй дозволяють прогресувати і її потрібно лікувати. Кетогенна дієта з медичним наглядом у поєднанні із тривалими змінами способу життя могла б стати ефективним лікуванням.

Більше статей

Продукти, яких слід уникати при поганій печінці →