Перш ніж наповнили візок булочками, безалкогольними напоями, беконом, консервами, чорізо, печивом. Раніше їжа місяця займала значну частину зарплати. Раніше зустрічі вдома не можна було зрозуміти без приготованих або жирних шашликів. Хосе Рамон важив 103 кілограми і йому було важко зав'язати взуття. Тереза, трохи більше 1,50 у зріст і 84 кілограми, навряд чи могла піти за своїм молодим онуком. Мікеланджело був у 118; Авеліно, у 97 років. Серед чотирьох - 402 кіло.

ваги

Але це було раніше.

За чотири дні до Всесвітній день боротьби з ожирінням (минулого понеділка) ми відвідали Нарон, місто Корунья біля моря, де проживає 39 000 жителів 40% її населення страждає ожирінням або надмірною вагою.

Це довелося зупинити. І озброєний вагою та кравецькою рулеткою, Карлос Пінейро, сімейний лікар, почав вживати заходів. Він прийшов би до висновку, що проблема була більшою, ніж він думав: 15 000 сусідів перевищували рекомендовану вагу. Шість із 10.

І маючи дані на руках, до лікаря Піньєро, замість того, щоб призначати таблетки або чудодійні схеми, Він придумав здоровий план життя громади. Він охрестив це сугестивним гаслом 100 000 вагомих причин. Кінець: щоб населення за два роки скинуло 100 000 кіло, природним шляхом, який, на думку лікаря, зменшить частоту хронічних захворювань у муніципалітеті (гіпертонія, інфаркти, знос суглобів, діабет, інсульт.), спричинені надмірною вагою та ожирінням.

Приєдналися діти та підлітки, молоді та старші, дієтологи та лікарі, кухарі та установи охорони здоров'я. Всього зареєструвались 4000 мешканців. Мер також долучився до виклику поставити місто на дієту, яка розпочалась у лютому цього року. Маріан Феррейро, його радники, підприємства, асоціації та ресторани. Всі разом проти жиру.

«З профілактикою ми досягнемо зменшення кількості госпіталізацій в муніципалітеті на 48%», Оцінює Піньейро, на додаток до зниження витрат на охорону здоров'я. "Ми можемо заощадити мільйон євро за один рік і 6,4 за п'ять років, маючи на 20% менше захворювань".

Основою контролю за вмістом цукру, солі та жирів, що додається до фізичної активності, є на якій базується план цього сімейного лікаря, який повернувся до своєї землі з Бостона. Піньейро каже, що його перебування в американському місті, де він дізнався про подібну програму охорони здоров'я, надихнуло його на 100 000 вагомих причин.

Серцем колективної програми схуднення є оздоровчий центр Нарон. На другому поверсі Карлос Пінейро Діас, співробітник Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) і колишній радник з питань охорони здоров'я у сусідньому Ферролі, проводить консультації та займає час, щоб прислухатися до сусідів, які підписалися на його проект. У середу настав час вийти на шкалу.

Хосе Рамон, 61 рік, із посмішкою залишає кабінет лікаря. Він важив 103 кілограми і з вересня (він один із пізніших) він схуд на 10 кілограмів. “Раніше я навіть не міг нахилитися, щоб пов’язати взуття. А дивіться зараз », - каже він весь гордий, нахиляючись вільніше, поки не торкнеться кінчиків взуття, хоча живіт все ще стирчить. "Це круто, - витончено говорить він, - ще трохи зелені ріпи, нашої риби і прогулянок вздовж лиману, і моя талія залишається такою, як у 20".

Хосе Рамон, шеф-кухар за фахом - "погана робота дотримуватися дієти"- був на шляху стати діабетиком і гіпертоніком. Хоча каже, що не зовсім відмовився від гарної рагу. Лише раз у раз і невелику кількість. Зараз лікар буде більше натискати на мене ». Ви повинні продовжувати худнути до тих пір, поки не стане менше 80 кілограмів.

"Життя змінило мене", Еліда прагне вийти з-під контролю. Вона виглядає щасливою. Зріст - трохи більше 1,60, а за трохи більше двох місяців йому вдалося схуднути на 82 кілограми. Зараз 76. "Ця куртка мені не підходила, і тепер у мене її вдосталь, розумієте?".

Еліда, яка ніколи не помічала маркування продуктів, стала експертом. Прочитайте все це. Ви добре знаєте, які томатні соуси містять цукор, а які м’ясні нарізки - крохмаль. Знати кодові назви консервантів або підсолоджувачів. "І я витрачаю менше на покупку", - вказує він. «Раніше я завантажував візок хорізо, печивом, картоплею, замороженими продуктами, соусами. А зараз я приношу додому продукти з саду, трохи м’яса, курку, що вигодовується. Я харчуюся 1200 калорійними дієтами і гуляю не менше години на день ».

Ті самі калорії, які Тереза ​​з'їдає в день, хто за вісім місяців йому вдалося скинути 14 кілограмів, з 84 (він має розмір 1,53) 67 кілограмів. Вона бачить себе настільки добре, що для фотографій воліє міняти фартух, светр і штани, які одягала вдома і одягала на неділю. «З семи сестер я була кремезною, я була дуже втомленою, мені навіть було важко йти слідами свого маленького онука. Але зараз я виглядаю чудово, з більшим здоров’ям. І мені більше не доведеться ходити за покупками одягу в магазин розміру плюс ».

І він зауважує: "Навіть якщо ти з'їсиш трохи більше, ти не шкодуєш про те, що робив раніше, немає такого, що має ефект відскоку, який більшість дієт виробляє, як тільки ти припиняєш це". Тереза ​​визнає почуття "спритнішого", більш анімованого. «Я зменшився в розмірі і харчуюся набагато краще. І хоч я сиджу на дієті - у неї щойно був салат і три скибочки свіжої вирізки на грилі плюс яблуко - у мене енергія молодої жінки. Я омолодився ». Від розміру 50 до 44.

Досвід проходить з вуст в уста і багато сусідів, які спочатку не вірили в проект, підписуються. "Я не виглядаю вгодованою, але я помічаю, що мені потрібно спуститися вниз, я втомлююся і мені стає все важче робити щось вдома", - зізнається Марія на прогулянці зі своїм чоловіком.

Це заперечення або незнання проблеми наголошується серед населення старше 60 років, де 95% людей з ожирінням або надмірною вагою не тільки не вважають, що мають надлишкові кілограми, але вважають, що їх вага нормальний.

Прогулянки є пріоритетом для іншого його сусіда, Авеліно. Проїжджайте сім кілометрів на день. Їжте без солі, ні жиру, ні м’яса. «Опівдні я з’їдаю дві страви, перша завжди з чимось зеленим, а вночі я мало вечеряю, щось легке, суп, рибу, смажену на грилі, і скибочку сиру. те, що ти знаходиш і в той час добре справляєтьсяш. Із майже 100 кілограмів вона зросла до 90.

Лікар запевняє, що в середньому його пацієнтам вдається скинути близько 2,2 кілограма щомісяця. Загалом, з того часу, як його план був реалізований, Наронези з надмірною вагою або ожирінням вже схудли на 41 300 кілограмів. Включаючи дітей.

У будинках, барах, супермаркетах, в Нароні вони навряд чи говорять про щось інше. Настав час зупинитися на заняттях, і учні початкової школи школи Хорхе Хуана спускаються до бібліотеки (а не дощ, а в Нароні дощить дощ), і, хоча одні розважають себе читанням, інші крутять педалі на стаціонарних велосипедах.

“Ми переконуємось, що під час перебування учнів у школі вони не сидять весь час. Принаймні протягом години на день вони займаються спортом », - описує він Марія Хосе, директор центру, який також долучився до 100 000 вагомих причин.

Ось Немає машин батьків, які привозять своїх дітей. Багато з цих дітей ходять додому пішки або їдуть на велосипеді. Вони носять геолокатор у вигляді браслета на зап’ясті, який сповіщає батьків та вчителів, де перебувають їхні діти, якщо вони прибули до школи або повернулися додому.

Є ще більше, щоб вони навчились знати і готувати їжу, 1200 дітей, які підписалися на план, отримають уроки у відомих кухарів, таких як Ферран Адріа або місцевий шеф-кухар Дієго, який, як передбачається, буде зіркою Мішлена. "Вони збираються розробити дієту майбутнього", - каже лікар.

Ідея перетнула кордони. Сама ВООЗ схвалила проект, і в травні Європейський Союз присудив йому Європейську премію за ожиріння 2018 року як найкращу програму участі громадськості порівняно з 42 країнами. А в четвер, 15-го, він отримає нагороду за найкращу національну рекламну кампанію в галузі охорони здоров’я. Наступний? "Нехай ідея пошириться по всій країні", закінчується галицький лікар, який прибув з Бостона.