Сир - це концентрований молочний білок з високим вмістом кальцію та низьким вмістом вуглеводів.
Одним з основних джерел білка для кожного культуриста та любителя фітнесу-любителя є сир. Кожен вид сиру є надзвичайно цінною складовою нашого раціону. Основним аргументом його регулярного споживання є високий вміст білка та високий вміст добре засвоюваного кальцію. Вміст білка в сирі навіть середній В 3-4 рази вище, ніж в йогуртах. Однак йогурти є більш важливим джерелом пробіотичні молочнокислі бактерії. З цієї причини ми повинні включити обидва в наше меню. Основним вуглеводом у сирі є молочний цукор, дисахарид лактоза. Вміст жиру в сирі змінюється залежно від ступеня центрифугування. Отриманий продукт може бути повножирним, нежирним або повністю знежиреним.
Інші плюси сиру .
Поживні речовини, що містяться в сирі, легко засвоюються, а крім того допомагають засвоювати поживні речовини з інших з’їдених вами продуктів. Користь для зубів і кісток: Як і молоко, сир містить велику кількість фосфору і кальцію, речовин, що підтримують ріст і міцність кісток і зубів. Сир також допомагає імунітету: він містить т. Зв хороші бактерії, які зміцнюють імунну систему в боротьбі з мікроорганізмами, присутніми в організмі. Переваги серцевої діяльності: Регулярне вживання сиру зводить до мінімуму ризик високого кров’яного тиску і сприяє зниженню рівня холестерину в крові. І останнє, але не менш важливе - це допомагає при схудненні: Кальцій, присутній у сирі, заважає організму перекачувати кортизол, гормональний дисбаланс якого відповідає за такі проблеми, як гіпертонія, високий рівень холестерину або ожиріння.